Natuurwijn - vin naturel

Bij biologische en biodynamische wijnbouw zijn chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest in de wijngaard verboden. Dit is niet alleen minder belastend voor het milieu, het is ook beter voor de kwaliteit en de vitaliteit van zowel de wijnstok als de bodem. 

Sulfiet in natuurwijn

Omdat bij biologische en bio-dynamische wijnen geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, zijn de wilde/ natuurlijke gisten van de druif/wijngaard nog levend. Het druivensap kan spontaan vergisten en gekweekte enzymen zijn dan niet persé nodig. Veel bio-wijnboeren kiezen ervoor minimaal sulfiet toe te voegen en de wijnen ongefilterd te bottelen. Indien er helemaal geen sulfiet wordt toegevoegd en de wijnen spontaan zijn vergist, is sprake van een zogeheten natuurwijn (vin naturel).

Ferdinando Principiano

Dosset Vino Rosso (100% Dolcetto)

Dosset van Principiano is een ongecompliceerde Dolcetto, fruitig en floraal bouquet, sappig smaakpalet, vin naturel - natuurwijn, ongefilterd

€ 11,92

Ferdinando Principiano

Dolcetto d'Alba DOC

Dolcetto d'Alba DOC van Ferdinando Principiano is een fruitige rode natuurwijn uit de Piëmonte (Italië): lekker bij antipasti, groenten en jonge kaz

€ 14,40

Cavalieri

Verdicchio di Matelica DOC Cavalieri

Verdicchio di Matelica DOC Cavalieri is een biologische witte wijn uit de Marche (Italië) gemaakt van 100% Verdicchio, aangeplant in de Apennijnen

€ 16,58

Ferdinando Principiano

Barbera d'Alba DOC

Barbera d'Alba DOC van Ferdinando Principiano: Proefschrift wijn van het Jaar 2018. Zeer zuivere natuurwijn uit de Piëmonte (Italië), spontaan vergi

€ 17,92

Cavalieri

Verdicchio di Matelica DOC Fornacione

Verdicchio di Matelica Fornacione van Cavalieri is een biologische witte wijn uit de Marche (Italië) gemaakt van oude wijnstokken Verdicchio

€ 18,98

Cavalieri

Verdicchio di Matelica DOC Gegè

Oude wijnstokken, spontane gisting en ongefilterd: dikke aanzet, limoen, gember, lange finale; Finalewijn Proefschrift 2022: 9-/10 punten

€ 20,30

Ferdinando Principiano

Langhe Nebbiolo DOC

Langhe Nebbiolo is een Italiaanse rode wijn uit de Piëmonte, gemaakt van de Nebbiolo. Deze druif wordt ook gebruikt voor de beroemde Barolo DOCG

€ 20,86

Papari Valley

Chinuri-Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces - Georgische wijn

Papari Valley Chinuri-Rkatsiteli is een georgische wijn, gemaakt met schilcontact en gerijpt in amfora, zogeheten qvevri (orange wijn)

€ 21,00

Papari Valley

Rkatisteli - 3 Terraces Qvevri (amfora) - Georgische natuurwijn

Rkatistelli 3 Terraces Qvevri van Papari Valley is een georgische natuurwijn die gerijpt heeft in amfora. Biologisch gecertificeerd.

€ 21,00

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet

Morgon AOC Beaujolais (Gamay)

Morgon van Jean-Paul & Charly Thevenet is een biologische rode natuurwijn uit de Beaujolais gemaakt van 100% Gamay. Finalewijn Proefschrift 2022

€ 21,55

Ferdinando Principiano

Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé "Belen"

Mousserende wijn gemaakt van 80% Barbera en 20% Freisa conform de metodo classico (15 maanden sur lie). Geen suikers toegevoegd, enkel most.

€ 25,14

Ferdinando Principiano

Langhe Bianco DOC Timorasso

Langhe Bianco DOC is gemaakt van 100% Timorasso, een inheemse druif uit de Piëmonte. Wijngaard is aangeplant in Alta Langhe, 750 meter boven NAP

€ 25,81

Papari Valley

Saperavi 3 Qvevri (amfora) terraces - Georgische wijn

Papari Valley - Saperavi is een Gorgische rode wijn van de inheemse Saperavi-druif: intens, vol en krachtig van smaak met mooie opwekkende zuren

€ 26,00

Ferdinando Principiano

Alta Langa 'Leonardo' Ferdinando Principiano

Mousserende wijn gemaakt van 60% Pinot Nero en 40% Chardonnay (30 maanden sur lie). SoloUva methode dus geen suikers toegevoegd, enkel most.

€ 36,29

Ferdinando Principiano

Barolo DOCG Serralunga

Barolo DOCG Serralunga van Principiano, 100% biologische Nebbiolo uit de cru "Boscareto". Finalewijn Proefschrift 2021 (score 9-/10 pnt., natuurwijn)

€ 41,06

Ferdinando Principiano

Magnum Barbera d'Alba DOC

Magnum Barbera d'Alba: zeer zuivere wijn, spontaan vergist, minimaal sulfiet; veel fruit, fijne zuren en zachte tannines

€ 41,21

Ferdinando Principiano

Magnum Langhe Nebbiolo DOC

Langhe Nebbiolo is een Italiaanse rode wijn uit de Piëmonte, gemaakt van de Nebbiolo. Deze druif wordt ook gebruikt voor de beroemde Barolo DOCG

€ 55,21

Ferdinando Principiano

Barolo DOCG Ravera (cru)

Barolo Ravera is een officiële cru in Monforte d'Alba; oude wijnstokken (50 jaar) van de michet clone - Wine Enthusiast: 96/100 punten

€ 60,10

Ferdinando Principiano

Magnum Barolo DOCG Serralunga 2012

Barolo Magnum DOCG Serralunga van Ferdinando Princpiano. Zeer fraaie Barolo van topproducent. Goede persrecensies in Proefschrift en Elsevier

€ 85,00

Ferdinando Principiano

Barolo DOCG Boscareto (cru)

Barolo DOCG Boscareto di Serralunga van Ferdinando Principiano is een absolute topwijn uit Barolo; wijngaard grenzend aan de beroemde cru "Francia"

€ 88,75

Clara Marcelli

Ruggine Marche Rosso IGT

Ruggine Marche Rosso IGT van Clara Marcelli is een zeer complexe en verfijnde rode natuurwijn, gemaakt van 100% Bordò (Grenache) met 5 jaar rijping

€ 93,70

Ferdinando Principiano

Magnum Barolo DOCG Boscareto Ferdinando Principiano

Barolo Magnum DOCG Boscareto van Ferdinando Princpiano. Zeer fraaie Barolo van topproducent. Goede persrecensies in Proefschrift en Elsevier

€ 195,00

Risico's bij natuurwijn

Het maken van natuurwijn is niet zonder risico. Gezond druivenmateriaal en strikte hygiëne in de wijnkelder zijn essentieel. Is dat niet het geval dan kan het gistingsproces ernstig worden verstoord en ontstaan er fouten in de wijn. Een veel voorkomende fout is brett, een ongewenste gistsoort die een bepaalde geur van koeienmest veroorzaakt in de wijn. Om die reden werkt Artisan Wines uitsluitend met wijnboeren die zeer hygiënisch en selectief te werk gaan.