- Specialist in biologische wijnen
- Kleinschalige producenten
- Geen verzendkosten vanaf € 100
Domaine Aimé Blouzard is een klein familiedomein in Péronne in het zuidelijk deel van de Bourgogne, in de zogeheten Mâconnais. De wijngaarden liggen verspreid over de gemeenten Péronne en Saint-Gengoux-de-Scissé. Rémi Desmaris, een jonge wijnmaker, nam in 2016 de 5 hectare wijngaarden over van zijn grootvader van moederskant. Het jaar waarin hij zijn wijnmakerij bouwde in de oude koeienstal van zijn opa Aimé Blouzard. De eerste flessen werden in 2018 verkocht. Vandaag is het domein uitgegroeid tot 9,5 hectare, aangeplant met Chardonnay, Pinot Noir en Gamy die volledig biologisch worden bewerkt. Ook in de kelder werkt Rémi zo natuurlijk mogelijk, dus spontane vergisting, decent hout en minimaal sulfiet. Onze eerste ontmoeting met Rémi was begin 2023. De indruk die hij achterliet was overweldigend. Zijn wijnen bleken loepzuiver, zeer gebalanceerd en met voldoende spanning en finesse. Bovendien nog heel betaalbaar. En dat voor een Bourgogne.....