Familewaarden 

Viñedos y Bodegas Pablo is een familiebedrijf dat al sinds 1760 wijn maakt in de regio Cariñena, Spanje. Gelegen op de hellingen van de Sierra de Algairén, op een hoogte van 550-750 meter, combineert dit wijnhuis traditie en innovatie. De familie Pablo, inmiddels aan haar vierde generatie toe, beheert bijna 100 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met inheemse druivensoorten zoals Garnacha, Cariñena en Vidadillo.

Biologische wijnbouw

Duurzaamheid staat bij Viñedos y Bodegas Pablo centraal. De wijngaarden worden biologisch en deels biodynamisch bewerkt, met respect voor het milieu en de lokale tradities. Sommige wijngaarden worden zelfs nog met behulp van paarden bewerkt, een zeldzaamheid in de moderne wijnbouw.Het pareltje van hun bezittingen is de ‘Finca Santiaga’, een wijngaard die bekend staat om zijn exceptionele terroir en spectaculaire uitzichten.

Terroir en filosofie

De wijngaarden zijn verdeeld over bodems van kalksteen en leisteen, wat zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid, mineraliteit en rijkdom in de wijnen. De lage opbrengsten – soms slechts 500 kg per hectare – resulteren in wijnen van hoge kwaliteit en grote expressie.

De wijnen

De wijnen van Viñedos y Bodegas Pablo worden gekenmerkt door elegantie, authenticiteit en respect voor het terroir. De Menguante Garnacha is hier een prachtig voorbeeld van: een fruitige en soepele wijn met subtiele kruidigheid, perfect voor elke gelegenheid.

Familiewaarden en toewijding

Wat Viñedos y Bodegas Pablo zo uniek maakt, is de toewijding van de familie aan hun erfgoed. Op de foto hierboven zie je meerdere generaties van de familie Pablo, die samen werken aan het behoud van de unieke eigenschappen van hun wijngaarden en wijnen.

Wijnen van Viñedos y Bodegas Pablo

Viñedos y Bodegas Pablo

Menguante Garnacha – Viñedos y Bodegas Pablo

Elegante en sappige Garnacha uit Cariñena. Veel rood en donker fruit, met een subtiele kruidigheid. Biologisch verbouwd op historische wijngaarden.

€ 7,95