• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Podere Le Cinciole, San Panzano in Chianti

ItaliëSan Panzano in Chianti, Italië

Podere Le Cinciole van Valeria Vigano en Luca Orsini bestaat uit wijn- en olijfgaarden. Het wijndomein ligt in het hart van de Chianti Classico regio in het dorp Panzano op een hoogte van 400 à 450 meter.

Chianti Classico Le Cinciole

De naam 'Le Cinciole' wordt al eeuwen gebruikt voor deze locatie. Het adagium van dit domein is kwaliteit met respect voor traditie en terroir.

Specifiek hier is de productie van Chianti Classico met de Sangiovese druif en een beperkt gebruik van hout. Tevens werkt men ook 100% biologisch. Momenteel worden er 35.000 flessen Le Cinciole Chianti Classico geproduceerd, 4.000 Petresco Chianti Classico Reserva en 3.000 Camalaione IGT Toscana (SuperTuscan).

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt, fermentatie in betonnen kuipen gedurende 15 dagen met temperatuurcontrole. De wijn wordt vervolgens gerijpt in Frans eiken vaten van middelgrote capaciteit (20hl.) gedurende 12 maanden.