• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Cavalieri Verdicchio di Matelica DOC Cavalieri

Verdicchio di Matelica DOC Cavalieri is een biologische witte wijn uit de Marche (Italië) gemaakt van 100% Verdicchio, aangeplant in de Apennijnen

€ 15,95


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Verdicchio di Matelica

Het stadje Matelica ligt middenin de Apennijnen, niet ver van de zeer beroemde Grotte di Frasassi. Door het bergklimaat is het overdag vrij warm en in de nacht juist koud. Bovendien wordt Matelica gekenmerkt door een bijzondere bodemgesteldheid, namelijk zeeklei. Tezamen met de koele nachten geeft dit aan de Verdicchio een heel eigen karakter, waarbij sprake is van meer mineraliteit, structuur en zuren ten opzichte van de bekendere Verdicchio dei Castelli di Jesi. Een goede Verdicchio uit Matelica (slechts 300 hectare) kan daarom goed ouderen en is bovendien zeer geliefd in de gastronomie. Cantina Cavalieri is de oudste cantina in Matelica. Eigenaar Gabriele Benedetti werkt volledig biologisch en streeft ernaar zijn wijnen zo ambachtelijk mogelijk te produceren.

Bekijk alle wijnen van Cavalieri

Details

  • Smaakprofiel Fris en mineraal
  • Land Italië
  • Regio Marche
  • Producent Cavalieri
  • Filosofie Biologisch, Vin naturel (natuurwijn)
  • Appellatie Verdicchio di Matelica DOC
  • Wijngaard nabij Matelica
  • Type bodem Gemixte dunne lagen van zeeklei en zand met veel schelpendepot
  • Druivenras Verdicchio
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2019
  • Rijping circa 10 maanden in cuves INOX (roestvrijstaal)
  • Kleur goudgeel
  • Geur Limoen, gember, stro, groene kruiden, amandel
  • Smaak Intense smaak, licht oxydatief, noten, citrus, frisse zuren met in de afdronk de kenmerkende bitters en ziltigheid van een Verdicchio di Matelica
  • Lekker bij Ziltige gerechten (schaal- en schelpdieren) en stevige vissoorten. Ook heel mooi in combinatie met wit vlees en gevogelte.
  • Serveertemperatuur 10-12° Celsius