• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 100

Domaine Ballorin Bourgogne Pinot Noir Le Bon

Bourgogne Pinot Noir Domaine Ballorin is afkomstig van een wijngaard in Chenôve (Dijon) met vergelijkbaar terroir als Charmes Chambertin Grand Cru.

€ 38,28 € 33,50


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 100

Beschrijving

LET OP: DEZE AANBIEDING BETREFT EEN PRE-ORDER VOOR JAARGANG 2022. LEVERING VINDT PLAATS BEGIN JULI 2024.

Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne Pinot Noir "Le Bon" van Domaine Ballorin is grotendeels afkomstig van een wijngaard in Chenôve, een buitenwijk van Dijon dat grenst aan Marsannay (Côte de Nuits). Het type terroir (kalk en roze klei; licht glooiende helling) toont opvallend genoeg veel overeenkomsten met Charmes Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin). De oude wijnstokken (circa 70 jaar oud) in combinatie met de lage rendementen (max. 35 hl/ha) zorgen dan ook voor een opmerkelijk geconcentreerde Bourgogne Pinot Noir met rijp fruit en zachte zuren. 

De wijn is vernoemd naar Philip III, Hertog van Bourgogne, ook wel Philip De Goede genoemd. Volgens Gilles Ballorin geldt dit ook voor deze wijn: een goede Bourgogne Pinot Noir met focus, fraaie zuurgraad en voldoende vulling in de smaak.

Bourgogne Pinot Noir - Domaine Ballorin - Persrecensies:

  • PERSWIJN 2023/08: 16/20 punten (hoogste score uit de proeverij) = zeer goed
    Geur: bosfruit, peper en andere specerijen
    Smaak: fruitig, naturel, goede zuren, fijne tannine
     
  • De Grote Hamersma 2018: (Score 9-) - STERWIJN
    “Mooi. We hebben de goede te pakken. Wilde Bourgogne met exact de juiste portie biodynamische ongedurigheid. Vlerkenzuren. Voordringende paddenstoelen. Rieten-manden kersen. Aardse bespiegelingen. Vochtige aarde ter hoogte van de knieën van een oude spijkerbroek. En dat is dan weer iets totaal anders dan een oud gemaakte versie. Prima Bourgogne. Scharrel er een kip bij op. Le Meilleur. Door de wijn Le Bon te noemen doet de wijnboer ’m tekort.
     
  • Allen Meadows - Burghound: "Outstanding - Top Value"
    "There is enough reduction to knock down the expressiveness of the nose so I would suggest decanting it first. There is good volume and richness to the attractively precise and energetic flavors that exude a discreet earthiness on the ever-so-slightly austere finish. This is a very fine and ageworthy Bourgogne that is worth a look."
Bekijk alle wijnen van Domaine Ballorin

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Frankrijk
  • Regio Bourgogne
  • Producent Domaine Ballorin
  • Filosofie Bio-dynamisch, Vin naturel (natuurwijn)
  • Appellatie A.O.C. Bourgogne Pinot Noir
  • Wijngaard “En Valendons”, een wijngaard nabij Chenôve
  • Type bodem Kalksteen en roze klei (marnes saumon)
  • Druivenras Pinot Noir/ Spätburgunder
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2022
  • Rijping Frans eikenhout (niet nieuw) gedurende circa 10-12 maanden
  • Kleur Kersenrood met paarse reflecties
  • Geur Zeer zuivere aroma’s van rijpe bosvruchten, fijne specerijen en decente houttonen
  • Smaak Intense smaak van rijpe kersen en zwarte bessen, mooie frisheid en elegante zuren van de pinot noir, ronde en zachte afdronk
  • Lekker bij Wild en gevogelte (konijn met dragon), kalfsvlees en rib-eye
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius
  • Persrecensie De Grote Hamersma, Perswijn

Wat vinden anderen ervan?

10 aug 2019

Boers. Een stijl wijn maken waar ik van hou.

5 feb 2019

Sappigheid troef!

26 jan 2019

Was top