Afgelopen juni waren we in de Bourgogne en bezochten we voor het eerst Domaine Ragot in Givry. Door de nodige resource vooraf waren we al nieuwsgierig naar Nicolas Ragot. Maar uiteindelijk moet je de wijnen natuurlijk zelf proeven. Dat hebben we gedaan. En eerlijk gezegd waren we behoorlijk onder de indruk.

Givry: Pinot & Chardonnay

Givry is wellicht niet de meest bekende appellatie van de Bourgogne en staat daarmee wat in de schaduw van de bekendere wijnen uit de Côte d'Or. Toch heeft het gebied een lange wijnhistorie. De wijnen waren al in de middeleeuwen geliefd en volgens historische documenten was Givry zelfs de favoriete wijn van koning Henri IV. De appellatie kreeg in 1946 haar AOC-status en staat vooral bekend om Pinot Noir, met daarnaast mooie Chardonnay.

Nicolas Ragot

Nicolas is de achtste generatie van zijn familie in Givry. Hij studeerde oenologie in Beaune deed daarna ervaring op bij verschillende domaines, waaronder ook in Zuid-Afrika. Inmiddels beschikt hij over 13 hectare wijngaard en maakt hij zowel rode Pinot Noir als witte Chardonnay. In de wijngaard werkt hij gericht aan bodemgezondheid en biodiversiteit. Het domein beschikt zelfs over weerstations en werkt met ziektemodellen om behandelingen zo gericht mogelijk in te zetten. In de kelder combineert hij traditioneel houtgebruik met amforen en experimenteert hij met hele trossen.

Beste wijnen van Givry

Diverse wijnpublicisten zijn lovend over de wijnen van Nicolas Ragot en scharen zijn wijnen tot de beste van Givry. William Kelley (Wine Advocate) noemt zijn rode wijnen „soepel en smaakvol“, Jancis Robinson schrijft over hun „zuiverheid“ en „elegantie“, en Neal Martin van Vinous vindt ze „strelend“, „vlezig“ en „uitstekend“. In La Revue de Vin de France scoren diverse wijnen meer dan 90 punten, waaronder ook een "Coup de Coeur" voor de Givry 1er Cru "Les Grands Prétans". Kortom, de wijnen van Ragot zijn het proeven meer dan waard…

Wijnen van Domaine Nicolas Ragot - Givry