• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Cavalieri Verdicchio di Matelica DOC Fornacione

Verdicchio di Matelica Fornacione van Cavalieri is een biologische witte wijn uit de Marche (Italië) gemaakt van oude wijnstokken Verdicchio

€ 18,55


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Verdicchio di Matelica "Fornacione is een authentieke Verdicchio di Matelica zoals deze vroeger ook werd gemaakt (tot de jaren '80). Evenals zijn vader Eugenio Benedetti vroeger deed, stelt Gabriele vandaag een wijn voor die is gemaakt van biologische druiven die met de hand zijn geoogst en geselecteerd, en die vervolgens een paar dagen met zijn most wordt gemacereerd. Na de gisting wordt alleen gedecanteerd en na minstens 10 - 12 maanden wordt de wijn gebotteld zonder enige stabilisatie of filtratie. Kortom, een zo natuurlijk en zo authentieke mogelijke Verdicchio di Matelica. 

Bekijk alle wijnen van Cavalieri

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Italië
  • Regio Marche
  • Producent Cavalieri
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie Verdicchio di Matelica DOC
  • Wijngaard Fornacione
  • Type bodem Gemixte dunne lagen van zeeklei en zand met veel schelpendepot
  • Druivenras Verdicchio
  • Oogst Handmatig met selectie van de beste druiven
  • Jaargang 2018
  • Rijping 10-12 maanden sur lie in Cuves INOX
  • Kleur Goudgeel
  • Geur intens, met citrusaroma's, rijpe appel, amandel, gedroogd fruit, hint van balsamico en denneappel
  • Smaak Frisse en sappige aanhef met fijne zuren, ziltig, rond, fraaie bitters, goede balans, lange en spannende afdronk
  • Lekker bij pasta met schaal- en schelpdieren, gerookte zalm, risotto en wit vlees (kip)
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius