Herbert Zillinger

Het landgoed van Herbert & Carmen Zillinger ligt in Ebenthal, ongeveer 70 km ten noordoosten van Wenen. In 1998 nam de toen twintigjarige Herbert Zillinger het wijngoed van zijn ouders over, met 7 hectare wijngaarden. Inmiddels heeft hij het samen met zijn vrouw Carmen uitgebreid naar 16 hectare.

Herbert Zillinger is een van de meest interessante wijnproducenten van Weinviertel. Hij cultiveert een nogal puristische, terroir-gedreven stijl die aandacht verdient. Wijnen die gemaakt zijn om mooi te laten ouderen en perfect aansluiten bij de gastronomie.

Biodyn

Al van bij het begin is de focus biologisch en minimale interventie in de wijnen. In 2017 kregen ze ook het Biodyn-label. De natuurwijnen zijn zoals dat hoort: zuiver en intens. Weinviertel, de grootste wijnregio in Oostenrijk kreeg als eerste het DAC label in 2003. Ondanks die optie beslisten ze om niet werken onder DAC en op die manier een eigenzinnige assemblage mogelijk te houden voor al hun wijnen.

Persrecensies over Herbert Zillinger

“… Zillinger is one of the very best wineproducers in the Weinviertel, and I can only recommend to check out his vibrant and characterful style. Just do not expect any easy-drinking tutti frutti wines here. These are serious wines made for aging and sophisticated menus.”  - Parker’s Wine Advocate taster Stephan Reinhardt

“…One of the most exciting wineproducers anywhere!… underpriced and undercelebrated… I am also very impressed by Herbert Zillinger's Grüner Veltliner… The real discovery as far as I am concerned is Herbert Zillinger, whose white wines are exceptionally good  .”  - Jancis Robinson

Wijnen van Herbert Zillinger

Herbert Zillinger

Grüner Veltliner "Horizont"

Horizont Grüner Veltliner van Herbert Zillinger is een biodynamische wijn uit Weinviertel (Oostenrijk) gemaakt van oude wijnstokken op lössbodem

€ 19,95