• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Domaine Eric Forest, Pouilly-Fuissé - Bourgogne

FrankrijkVergisson, Frankrijk

Eric Forest is een zeer talentvolle wijnmaker met een enorme bedrevenheid en - belangrijker nog - wijnen van wereldklasse. De meeste tijd spendeert Eric in het bewerken van zijn steile en hooggelegen wijngaarden, grenzend aan de “Roche de Vergisson”, de trots van het dorp. De bodem hier zit boordevol kalk en bevat dus ook de nodige mineraliteit. Meer dan in de aangrenzende dorpen Fuissé en Solutré, zo menen een aantal plaatselijke wijnboeren. Met slechts 5,5 ha. aan wijngaarden, die volledig biologisch en met de hand worden bewerkt, is Forest één van de meest kleinschalige producenten van Vergisson en wellicht zelfs van de regio. Eric Forest leerde zijn vak bij Jean-Marie Guffens, de pionier van de Mâconnais, waarna hij in 1999 de kleine exploitatie van zijn opa overnam. En niet zonder succes. Want zijn wijnen behoren tot de absolute top!