• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Domaine Chollet Pouilly-Fumé Tradition Sauvignon Blanc (biologisch)

Biologische Pouilly-Fumé van Domaine Chollet is een witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc en één van de beroemdste wijnen van Frankrijk (Loire)

€ 18,95


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Pouilly-Fumé en Sauvignon Blanc
Pouilly-Fumé ontleent zijn naam o.a. aan de bijzondere bodemgesteld, te weten silex. Dit is een vuursteen dat de zo typerende rokerige aroma's meegeeft aan de Pouilly-Fumé. Ook wordt met Fumé wel verwezen naar de grijze waas die de Sauvignon-Blanc-druif krijgt als deze volgroeid zijn. Overigens is het merendeel van alle Pouilly-Fumé afkomstig van meer kalkrijke bodems. Zo ook bij Domaine Chollet. Met meer dan 12ha productie in Pouilly Fumé (100% Sauvignon), beschikt het wijndomein over 3 belangrijke soorten terroirs: Klei-kiezel (Sables), klei-kalksteen (Caillottes) en Kimmeridgische mergel (Terres Blanches).

Pouilly-Fumé van Séverin Chollet
Pouilly Fumé 2021 is de eerste jaargang onder de eindverantwoordelijkheid van Séverin. En aangezien je maar één keer een eerste indruk kan maken, kan je dat beter maar meteen goed doen. En hoe…..: direct ** in de Guide Hachette voor de Poully-Fumé Tradition en diverse medailles tijdens het Concours Générale Agricole de Paris. Dit belooft dus nog veel goeds voor de toekomst….

Bekijk alle wijnen van Domaine Chollet - Pouilly Fumé

Details

  • Smaakprofiel Fris en mineraal
  • Land Frankrijk
  • Regio Loire
  • Producent Domaine Chollet - Pouilly Fumé
  • Filosofie Biologisch (in conversie)
  • Appellatie AOP Pouilly-Fumé
  • Wijngaard diverse percelen rond Le Bouchot, een gehucht in Pouilly-sur-Loire
  • Type bodem klei en kiezel (sables), klei-kalksteen (cailottes) en witte klei met daarin fossielen van oesters (terres blanches)
  • Druivenras Sauvignon Blanc
  • Oogst Machinaal
  • Jaargang 2021
  • Rijping circa 5-6 maanden in cuves INOX
  • Kleur strogeel met groene reflecties
  • Geur Decent en ingetogen met witte bloemen, vegetale en ziltige tonen met duidelijk hint van citrus
  • Smaak In de mond is de aanzet levendig en openhartig, met veel gulzigheid, frisheid en een mooie mineraliteit
  • Lekker bij Plateau met zeevruchten (fruits de mer), gerookte zalm, visgerechten, wit vlees en geitenkaas
  • Serveertemperatuur 10-12° Celsius