Clemens Busch

Clemens Busch is een wijnhuis in Pünderich, aan de Mosel in Duitsland. Clemens en Rita Busch maken er Riesling van de steile leisteenhellingen rond het dorp.

Zij werken al sinds 1986 met respect voor het milieu, en gelden als pioniers van de biodynamische wijnbouw in de Mosel. Hun wijnen krijgen van wijnpublicisten als Falstaff, Vinous en Mosel Fine Wines regelmatig hoge scores.

Ja. Volgens onze productinformatie zijn alle wijnen van Clemens Busch biodynamisch.

• In de wijngaard: geen kunstmest, geen herbiciden en geen chemische bestrijdingsmiddelen, voor een gezonde, levende bodem.
• In de kelder: de wijnen gisten spontaan, op natuurlijke gisten uit de eigen wijngaard. Daardoor kan de gisting soms meer dan een jaar duren.

Elk perceel wordt apart gevinifieerd, zodat het karakter van de bodem in de wijn te proeven is.

De Pündericher Marienburg is de bekendste wijngaard van Clemens Busch. Hij geldt al sinds de tijd van Napoleon als een van de beste wijngaarden van de Mosel, en is nu een Grosse Lage: de hoogste klasse van de VDP, te vergelijken met een grand cru.

De wijngaard combineert extreem steile hellingen, een ligging op het zuiden en veel verschillende soorten leisteen. Clemens Busch maakt daarom aparte wijnen van de afzonderlijke percelen, met hun oude namen:

• Fahrlay en Fahrlay-Terrassen
• Falkenlay en Raffes
• Rothenpfad
• Felsterrasse

Clemens Busch maakt verschillende wijnen per type leisteen, zodat u het verschil zelf kunt proeven:

• Blauwe leisteen (Blauer Schiefer): rijp fruit met een uitgesproken ziltigheid. Bijvoorbeeld de Riesling vom Blauen Schiefer.
• Grijze leisteen (Grauer Schiefer): de slankste en meest elegante Rieslings, met een fraaie zuurgraad. Bijvoorbeeld de Riesling vom Grauen Schiefer.
• Rode leisteen (Roter Schiefer): veel ijzer, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en een lichte kruidigheid. Bijvoorbeeld de Riesling vom Roten Schiefer.

De meeste zijn droog: de Riesling Trocken, de drie Rieslings "vom Schiefer", de Nonnengarten en de Grosses Gewächs (GG).

Zoet zijn de twee Spätlese-wijnen. De Spätlese Goldkapsel maakt Clemens Busch alleen in warme, droge jaren, wanneer er wat edele rot (botrytis) ontstaat.

Schenk alle Rieslings van Clemens Busch op 8 tot 10 °C. Meer over droog en zoet in de Mosel leest u op onze pagina Mosel.

Artisan Wines heeft veertien wijnen van Clemens Busch, allemaal van Riesling.

• Instap: Riesling Trocken.
• Per leisteensoort: vom Blauen, vom Grauen en vom Roten Schiefer.
• Erste Lage: Nonnengarten.
• Grosses Gewächs: Marienburg, Fahrlay, Fahrlay-Terrassen, Falkenlay, Raffes, Rothenpfad en Felsterrasse.
• Zoet: Spätlese Fahrlay en Spätlese Goldkapsel.