Duurzame wijn

Bij duurzame of geïntegreerde wijnbouw streven wijnboeren ernaar zoveel mogelijk biologische principes toe te passen. Bestrijdingsmiddelen worden alleen gebruikt als het echt nodig is. Kunstmest is toegestaan, maar veel wijnboeren kiezen voor organische mest, vaak uit de eigen regio.

De grens tussen biologisch en duurzaam is niet altijd scherp. Biologische wijnboeren mogen bijvoorbeeld koper als bestrijdingsmiddel inzetten, terwijl duurzame wijnboeren dat juist zoveel mogelijk vermijden.

In Frankrijk zijn er keurmerken voor duurzame wijnbouw. Haute Valeur Environnementale (HVE) is het hoogste niveau van de Franse milieucertificering voor landbouwbedrijven. Een door het ministerie van landbouw erkende certificeerder beoordeelt onder meer biodiversiteit, gewasbescherming, bemesting en irrigatie.

Terra Vitis is een certificering voor verantwoorde en duurzame wijnbouw, ontstaan in de Beaujolais en erkend door het Franse ministerie van landbouw.

Biologische wijn volgt de Europese regels voor biologische landbouw en voor het maken van biologische wijn. Biodynamische wijnbouw gaat daar nog verder in. Duurzame wijnbouw is flexibeler: de wijnboer werkt zo natuurlijk mogelijk, maar grijpt in als het echt noodzakelijk is.

Voor veel wijnboeren is dat een bewuste keuze, bijvoorbeeld in een vochtig klimaat waar schimmelziekten een groot risico vormen.