Domaine La Croix Belle

Domaine La Croix Belle is een familiedomein in het middeleeuwse dorp Puissalicon, in de Languedoc. Het werd in 1794 opgericht door de familie Boyer; nu leiden Jacques en Françoise Boyer het bedrijf.

Het domein heeft 70 hectare wijngaarden, op zo'n 120 meter hoogte, met in totaal 16 verschillende druivensoorten. De bodem bestaat uit klei en kalksteen op een ondergrond van grind, zand en kleine steentjes.

De wijngaarden krijgen veel zon, terwijl de wind van de Middellandse Zee de temperatuur gematigd houdt.

De Thongue is een riviertje dat ontspringt in de Cevennen en na ruim 33 kilometer in de Middellandse Zee uitkomt. Het wijngebied langs die rivier heeft een eigen herkomstbenaming: IGP Côtes de Thongue.

Jacques Boyer is een van de wijnmakers die dit kleine gebied op de kaart heeft gezet. Het Nederlandse vakblad Perswijn interviewde hem in een reportage over de Côtes de Thongue, en zijn wijnen behoren tot de beste van de streek.

Wat IGP op het etiket betekent, leest u op onze pagina Languedoc.

Voor zijn cuvée N°7 mengt Jacques Boyer het sap van zeven verschillende druivensoorten, op zoek naar de perfecte harmonie. Het getal 7 staat in de Bijbelse traditie voor volheid. De cuvée bestaat in drie kleuren:

• N°7 Blanc: onder meer Chardonnay, Viognier en Sauvignon Blanc, 10 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Rijk en complex, met peer, bloemen en perzik.
• N°7 Rosé
• N°7 Rouge: onder meer Syrah, Grenache, Mourvèdre en Cabernet.

Het zijn gastronomische wijnen, gemaakt om aan tafel te drinken.

Caringole is het label waaronder Domaine La Croix Belle breed toegankelijke wijnen maakt, met de nadruk op fruit. Elke Caringole bestaat uit maximaal drie druivensoorten.

• Caringole Blanc: Sauvignon Blanc en Chardonnay, bloemig, fris en fruitig.
• Caringole Rosé: Syrah en Grenache, licht en dorstlessend.
• Caringole Rouge: vooral Syrah, met Merlot en Carignan; warm, met zwart fruit en specerijen.

Daarnaast zijn er de rassenwijnen Caringole Chardonnay, Caringole Merlot en Syrah Caringole.

Camp del Gal is een stevige rode wijn uit de Côtes de Thongue, gemaakt van Syrah en Grenache Noir. Hij rijpt ongeveer twaalf maanden op eikenhouten vaten die niet nieuw zijn.

De wijn heeft tonen van kersen en pruimen, is wat peperig en zwoel, en tegelijk soepel en elegant, met goede zuren. Schenk hem op 16 tot 18 °C.

Artisan Wines heeft dertien wijnen van La Croix Belle, waaronder:

• Wit: Le Chardonnay, met een verfijnde houtrijping in Bourgondische stijl, en Le Champ des Lys, van vier druiven, bij vis, schaaldieren en gevogelte.
• Rosé: Le Champ des Grillons, een delicate rosé in Provence-stijl, winnaar van het Proefschrift Wijnconcours 2021.
• Rood: Camp del Gal.
• De cuvée N°7 in drie kleuren en de Caringole-wijnen.