Domaine Karel de Graaf

Meursault, Frankrijk

Domaine Karel de Graaf

Top-Meursault met Nederlandse tintje!

In het beroemde dorpje Meursault (Bourgogne) in de zogeheten Côte d'Or beschikt Karel de Graaf, bekend als agent van diverse Bourgogne-wijnhuizen voor de Nederlandse markt, over een perceel van circa 0,4 hectare in het climat “Les Narvaux”. Dit is één van de beste wijngaarden binnen Meursault en grenst aan de 1er Cru-wijngaard Les Genevrières. Zijn wijn staat op de wijnkaart van diverse Nederlandse sterrenzaken!

Domaine Karel de Graaf

Meursault Les Narvaux

€87,95 EUR

(4.0)

Meursault - Côte de Beaune

Ten zuiden van het stadje Beaune liggen diverse dorpen die behoren tot de Côte de Beaune. Zowel witte als rode Bourgognes komen hier vandaan, waarbij vooral de Chardonnay een bijzondere reputatie geniet. De meest bekende witte Bourgogne-wijnen komen uit deze streek, zoals Meursault, Montrachet en Saint-Aubin.

Het geheim van Meursault schuilt in de bijzondere bodemgesteldheid. Evenals in Chassagne verschijnt hier een laag kalksteen aan het oppervlak waarin fossielen vindbaar zijn van koralen en schelpen. De combinatie met de mergel- en kleiachtige bodems maken Meursault tot de meest verfijnde witte Chardonnay van de Bourgogne.

De AOC Meursault beslaat in totaal circa 450 hectare, waarvan slechts een heel klein deel wordt aangewend voor Pinot Noir. De rest wordt uitsluitend gebruikt voor de aanplanting van Chardonnay. Binnen de AOC Meursault zijn ruim 30 verschillende wijngaarden te onderscheiden, zogeheten climats. Wanneer de wijn gemaakt wordt van druiven uit één wijngaard, dan wordt deze ook vermeld op het etiket.

Les Narvaux - één van de beste wijngaarden in Meursault

Het climat “Les Narvaux” is één van de beste wijngaarden binnen Meursault. De wijngaard ligt op circa 340 meter hoogte, boven de Premiers Crus Les Poruzots-Dessus en Les Genevrières-Dessus. Praktisch tegen het bos aan. De bodem is hier zeer kalkrijk en het klimaat is dus iets koeler vergeleken met de meeste andere wijngaarden. Dit geeft de AOC Meursault “Les Narvaux” fraaie zuren en een bijzonder minerale afdronk.

De wijngaard van Karel de Graaf staat onder de supervisie van Eric Germain, topwijnmaker en tevens directeur van het zeer bekende Domaine Vincent Girardin. Sinds de oogst 2018 wordt de wijngaard biologisch-dynamisch bewerkt. De wijn staat inmiddels op de kaart van diverse Nederlandse sterrenrestaurants.

Veelgestelde vragen

Wie is Karel de Graaf?

Karel de Graaf is een Nederlander die bekend is als agent van diverse Bourgondische wijnhuizen voor de Nederlandse markt. In Meursault, in de Côte d'Or in de Bourgogne, heeft hij een eigen perceel van ongeveer 0,4 hectare in het climat Les Narvaux.

Zijn Meursault staat op de wijnkaart van diverse Nederlandse sterrenrestaurants: top-Meursault met een Nederlands tintje.

Waarom is Meursault zo bijzonder?

Het geheim van Meursault zit in de bodem. Net als in Chassagne komt hier kalksteen aan het oppervlak, met fossielen van koralen en schelpen. In combinatie met mergel en klei geeft dat zeer verfijnde Chardonnay.

De appellation Meursault is zo'n 450 hectare groot en bijna helemaal beplant met Chardonnay; maar een klein deel is Pinot Noir. Binnen de appellation zijn ruim 30 wijngaarden (climats) te onderscheiden. Komt een wijn uit één climat, dan staat die naam op het etiket.

Wat is Les Narvaux?

Les Narvaux is een van de beste wijngaarden van Meursault. Hij ligt op zo'n 340 meter hoogte, boven de Premiers Crus Les Poruzots-Dessus en Les Genevrières-Dessus, vrijwel tegen het bos aan.

De bodem is er zeer kalkrijk en het klimaat iets koeler dan in de meeste andere wijngaarden. Dat geeft de Meursault Les Narvaux fraaie zuren en een bijzonder minerale afdronk.

Wie maakt de Meursault van Karel de Graaf?

De wijngaard van Karel de Graaf staat onder toezicht van Eric Germain, een topwijnmaker en directeur van het bekende Domaine Vincent Girardin. Sinds de oogst van 2018 wordt de wijngaard biodynamisch bewerkt.

Hoe smaakt de Meursault Les Narvaux?

De Meursault Les Narvaux heeft een rijk smaakpalet, in balans met verfijnde zuren en mineraliteit. De wijn rijpt ongeveer 18 maanden op eiken vaten.

Schenk hem op 8 tot 10 °C. Meer over Chardonnay leest u op onze pagina Chardonnay.

Staat uw vraag er niet bij? Wij adviseren u graag persoonlijk.

Vraag persoonlijk wijnadvies