Domaine Marc Kreydenweiss

Andlau, Rue deharbe 12, Frankrijk

Domaine Marc Kreydenweiss

Bio-pionier in de Elzas

In het pittoreske dorpje Andlau, aan de voet van de Vogezen in de Elzas, vinden we het biodynamische wijndomein van de familie Kreydenweiss. In 1989 was Marc Kreydenweiss een van de eerste wijnmakers in de regio die volledig overstapte op biodynamische wijnbouw – een gewaagde keuze destijds, maar eentje die zijn vruchten heeft afgeworpen. Tegenwoordig heeft zijn zoon Antoine de leiding over het domein, waarbij hij het erfgoed van terroir-getrouw werken combineert met moderne finesse.

Marc Kreydenweiss

Pinot Gris Lerchenberg

€28,35 EUR

Marc Kreydenweiss

Riesling Au dessus de la Loi

€26,30 EUR

Marc Kreydenweiss

Pinot Blanc Kritt

€24,50 EUR

Marc Kreydenweiss

Lune à Boire Alsace Blanc

€16,50 EUR

Geologische diversiteit

De circa 13 hectare wijngaarden liggen op uitzonderlijke gronden met grote geologische diversiteit, waaronder graniet, schiefer (leisteen), zandsteen, kalksteen en kwarts. Deze ondergronden zijn verspreid over steile hellingen rond Andlau en omvatten drie Grand Cru-wijngaarden: Wiebelsberg, Moenchberg en het legendarische Kastelberg, bekend om zijn zeldzame blauwe schieferbodem.

Biodynamisch

De werkwijze in de wijngaard is volledig biodynamisch: met compost van eigen vee, het gebruik van plantaardige preparaten, geen pesticiden of synthetische middelen, en intensieve handarbeid (met paard). Ook in de kelder wordt deze lijn doorgetrokken. Spontane vergisting, lange rijping op fijne lies, en gebruik van oude eikenhouten vaten zorgen ervoor dat de wijnen hun natuurlijke identiteit behouden. Sulfietgebruik wordt tot een minimum beperkt, en sommige wijnen worden zelfs volledig ongefilterd gebotteld.

Referenties
Domaine Marc Kreydenweiss is vandaag de dag één van de beste referenties voor de Elzas. Al helemaal voor liefhebbers van een pure, minerale stijl. Ze worden geschonken in gerenommeerde restaurants in Frankrijk en ver daarbuiten. Om er enkele te noemen uit de Elzas:

La Table d’Olivier Nasti, Kaysersberg (Elzas, Frankrijk)
Le Cercle des Arômes, Colmar (Elzas, Frankrijk)
L’Auberge de l’Ill, Illhaeusern (Elzas, Frankrijk)

Veelgestelde vragen

Sinds wanneer werkt Kreydenweiss biodynamisch?

Sinds 1989. Marc Kreydenweiss was een van de eerste wijnmakers in de Elzas die volledig overstapte op biodynamische wijnbouw, destijds een gewaagde keuze. Het domein ligt in Andlau, aan de voet van de Vogezen. Nu leidt zijn zoon Antoine het domein.

In de wijngaard werken ze met compost van eigen vee, plantaardige preparaten en veel handwerk, ook met een paard, zonder pesticiden of synthetische middelen. In de kelder gisten de wijnen spontaan en rijpen ze lang op hun gistsel in oude eiken vaten, met zo weinig mogelijk sulfiet.

Welke Grand Crus heeft Kreydenweiss?

Het domein van zo'n 13 hectare ligt op steile hellingen rond Andlau, met een grote verscheidenheid aan bodems: graniet, leisteen, zandsteen, kalksteen en kwarts.

Daaronder vallen drie Grand Cru-wijngaarden:

Wiebelsberg
Moenchberg
Kastelberg, bekend om zijn zeldzame blauwe leisteen.

Wat Grand Cru in de Elzas betekent, leest u op onze pagina Elzas.

Wat is Lune à Boire?

Lune à Boire is een witte blend van maar liefst zes Elzasser druiven: Pinot Blanc, Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris en Gewürztraminer, van percelen op graniet, roze zandsteen en kalk rond Andlau.

De wijn rijpt twaalf maanden in grote eiken vaten. Hij is fris in de aanzet, rijp en fruitig, met steenfruit, honing, kruiden en limoen, en een zilte, minerale afdronk. Daardoor past hij bij veel gerechten, van romig Frans tot pittig Aziatisch.

Wat is de Pinot Blanc Kritt?

De Pinot Blanc Kritt is een van de parels van Kreydenweiss. De naam verwijst naar het Duitse woord voor krijt, en naar het terroir: een bodem met kwarts, grind en klei, op een zacht aflopende zuidhelling op zo'n 200 meter hoogte.

De wijngaard is beplant met oude stokken Pinot Blanc en Auxerrois, sommige ouder dan 40 jaar. De wijn rijpt 15 maanden op zijn gistsel in grote, gebruikte eiken vaten: zacht en elegant, met mineraliteit en spanning.

Hoe smaakt de Riesling "Au dessus de la Loi"?

De Riesling "Au dessus de la Loi" komt van 2,2 hectare wijngaard rond Andlau, op 240 tot 260 meter hoogte, met stokken van 20 tot 40 jaar oud op roze zandsteen uit de Vogezen.

De trossen worden heel geperst en het sap gist spontaan. De wijn rijpt daarna lang op zijn fijne gistsel in eiken vaten. Het resultaat is een frisse, minerale Riesling. Schenk hem op 10 tot 12 °C.

Staat uw vraag er niet bij? Wij adviseren u graag persoonlijk.

Vraag persoonlijk wijnadvies