Antonio Menegotti

Menegotti is een familiedomein van 17 hectare in Villafranca di Verona, ten zuidoosten van het Gardameer in Veneto. De broers Andrea en Antonio zijn de derde generatie en hebben de dagelijkse leiding.

Grootvader Antonio verkocht zijn Custoza, Bardolino en Merlot nog in mandflessen van zo'n 50 liter aan mensen uit de buurt. Vanaf 1970, onder zijn zoons Giorgio en Vittorino, kwamen de wijnen in gewone flessen.

Vittorino ontwikkelde zich tot een bijzondere maker van spumante. Daarom staat Menegotti nu vooral bekend als specialist in mousserende wijn volgens de metodo classico.

Menegotti maakt zijn spumante volgens de metodo classico: dezelfde arbeidsintensieve methode als bij Champagne, waarbij de tweede gisting in de fles plaatsvindt. Hoe langer de wijn daarna op zijn gistcellen rijpt (sur lie), hoe fijner de bubbels. Bij Menegotti is dat minimaal 30 maanden.

• Spumante Brut: van Chardonnay en de inheemse Corvina, 40 maanden sur lie. Proefschrift Wijn van het Jaar 2024.
• Spumante Extra Brut: van Garganega, met toast, bakkersroom, hazelnoot en citroen.
• Spumante Extra Dry: zachter, met peer, bloemen en citrus.

Custoza is een wijngebied op een paar kilometer van Verona, Mantua en het Gardameer, met een eigen herkomstbenaming (DOC) voor vooral witte wijn.

De heuvels zijn morenen: ze ontstonden door een gletsjer, die een mengsel van keien, zand en leem achterliet. Het Gardameer en de Monte Baldo zorgen voor een mild klimaat. Waar warme lucht uit de Povlakte en koude lucht uit de Alpen samenkomen, kunnen wel zware hagelbuien vallen.

Van Menegotti vindt u de Custoza en de Custoza Superiore "Elianto", van laat geoogste Garganega en Cortese: wit fruit, een hint van honing en een fraaie mineraliteit.

De Bardolino Classico is een lichte, sappige en frisse rode wijn met kersen, gemaakt van Corvina, Rondinella en Molinara. Wijncriticus Harold Hamersma noemt Bardolino "het vrolijkste rood van alle Italiaanse wijnen". Schenk hem licht gekoeld, op 14 tot 16 °C.

De Bardolino Chiaretto is de rosé uit hetzelfde gebied: verfijnd en levendig, met een goede zuurgraad. Hij won het Proefschrift Wijnconcours 2022.

Meer over Bardolino leest u op onze pagina Veneto.

De Geodoro doet sterk denken aan Amarone, maar de wijngaarden liggen buiten het Amarone-gebied. Net als bij Amarone worden de druiven na de oogst gedroogd voor meer suiker en concentratie, alleen wat korter. Menegotti oogst wel later dan voor een Amarone gebruikelijk is.

De wijn, van Corvina, Rondinella en Merlot, rijpt 36 maanden op nieuw Frans eikenhout. Het is een rijke, volle rode wijn die uitstekend past bij wild en gerijpte kazen, zoals Noord-Hollandse brokkelkaas. Hij is ook verkrijgbaar als magnum.

Volgens onze productinformatie werkt Menegotti volgens lutte raisonnée, een duurzame werkwijze.

• Mousserend: Spumante Brut, Extra Brut en Extra Dry, en de lichtere Biancospino en Biancospino Rosé.
• Wit: Custoza, Custoza Superiore "Elianto" en Lugana, lekker bij zoetwatervis.
• Rosé: Bardolino Chiaretto.
• Rood: Bardolino Classico, Gravitas van 100% Corvina, Olta, Mezzacosta en Geodoro.

Diverse wijnen zijn ook verkrijgbaar als magnum.