I Capitani

Torre le Nocelle, Italië

I Capitani

Een toonaangevend wijnhuis in het hart van Campania

Ciriaco Cefalo is een man naar ons hart. Een Italiaan ten voeten uit. Enerzijds trots, maar tegelijk ook buitengewoon geestig. Trots op de unieke lokale bodem en trots op zijn bijzondere wijnen uit het achterland van Napels en de Vesuvius: Greco di Tufo DOCG, Fiano di Avellino DOCG en Taurasi DOCG...

Uitverkocht

I Capitani

Ravece Olio Extra Vergine di Oliva

€15,25 EUR

I Capitani

Taurasi Bosco Faiano DOCG

Van €29,95 EUR

I Capitani

Emè Campania Rosso IGT I Capitani

€25,50 EUR

(5.0)

Uitverkocht

I Capitani

Guaglione Irpinia Aglianico DOC I Capitani

€13,75 EUR

(4.7)

I Capitani

Faius Campania Bianco DOC

€21,50 EUR

Uitverkocht

I Capitani

Greco di Tufo DOCG Serum

€16,95 EUR

(4.4)

I Capitani

Fiano di Avellino DOCG Gaudium I Capitani

€16,75 EUR

(5.0)

Uitverkocht

I Capitani

Falanghina Irpinia DOC Clarum

€13,75 EUR

(5.0)

Reeds voor de jaartelling ontdekten de Grieken de vruchtbare vulkanische gronden in het achterland van Napels (Campania). Ze introduceerden druivensoorten als Greco en Aglianico, die vandaag de dag voor de beste wijnen van Zuid-Italië zorgen. Niet ver van de stad Avellino, in het hart van Irpinia, nabij het stadje Torre le Nocelle treffen het wijnhuis I Capitani, eigendom van de familie Cefalo. Eind 19e eeuw kochten de voorouders van Ciriaco het land. Ze werden I Capitani, ‘de kapiteins’, genoemd, wat sloeg op hun status als ‘capomastri’ (meestermetselaars). Het jachtland werd omgeploegd tot wijngaard, met uitzicht op het dorpje Taurasi, de naam van de bekendste rode DOCG-wijn uit Zuid-Italië.

Greco di Tufo DOCG, Fiano di Avellino DOCG en Taurasi DOCG

Toen in 79 na Christus de Vesuvius tot uitbarsting kwam en de steden Pompeï en Herculaneum werden bedolven onder een verwoestende lavastroom, steeg er ook een grote aswolk op. Deze aswolk werd oostwaarts gedreven door de wind. Grote brokken vielen neer in het gebied rond het huidige dorpje Tufo. Dit vruchtbare vulkanisch gesteente zorgt nog altijd voor één van de beste witte wijnen van Zuid-Italië, namelijk de Greco di Tufo. Deze wijn staat garant voor een minerale ondertoon en heeft een groot bewaarpotentieel.

Taurasi behoort tot de beste rode wijnen van Italië en wordt ook wel de Barolo van Zuid-Italië genoemd. Niet zo vreemd, want de Aglianico is een druif die veel overeenkomsten heeft met de Nebbiolo. Beide druiven staan garant voor een stevige structuur, waarbij de Aglianico in aroma en smaak wat meer neigt naar het donkere/zwarte fruit en kruidige toets van een Sagrantino. Een goede Taurasi, zoals die van I Capitani, heeft een zeer groot bewaarpotentieel (minimaal 10 jaar) en combineert uitstekend met wild, gevogelte met paddestoelen/truffel, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. Een echte winterwijn!

Veelgestelde vragen

Wie is I Capitani?

I Capitani is het wijnhuis van de familie Cefalo in Torre le Nocelle, bij Avellino, in het hart van Irpinia in Campania. Wijnmaker is Ciriaco Cefalo: trots op de bodem en op zijn wijnen uit het achterland van Napels en de Vesuvius.

Zijn voorouders kochten het land eind 19e eeuw. Ze werden "I Capitani" genoemd, de kapiteins, naar hun status als meester-metselaars (capomastri). Het jachtland werd omgeploegd tot wijngaard, met uitzicht op het dorp Taurasi.

Hoe smaakt de Taurasi Bosco Faiano?

De Taurasi Bosco Faiano is een rode wijn van Aglianico uit de wijngaard Bosco Faiano. Taurasi wordt ook wel de Barolo van het zuiden genoemd: Aglianico heeft net als Nebbiolo een stevige structuur, maar neigt meer naar donker en zwart fruit.

De wijn rijpt twaalf maanden op eikenhout en daarna nog 36 maanden in roestvrijstalen tanks. Hij kan 10 tot 20 jaar bewaard worden. Een echte winterwijn, uitstekend bij wild, gevogelte met paddenstoelen of truffel, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. Ook verkrijgbaar als magnum.

Wat Taurasi als appellation is, leest u op onze pagina Campania.

Wat is Emè van I Capitani?

Emè betekent in het Grieks "bloed": een verwijzing naar de structuur en concentratie van de wijn. Het is geen wijngaardnaam, maar de naam van de cuvée.

De wijn is vooral van Aglianico, aangevuld met Merlot en Sangiovese voor balans en zachtheid. Elke druif rijpt apart op eikenhout, 12 tot 18 maanden, en daarna nog zes maanden op fles. Een zeer complexe, stevige rode wijn, bij gegrild rood vlees, wildschotels en gerijpte kazen.

Wat is Falanghina?

Falanghina is een witte druif die vooral in Campania voorkomt, waar hij het best tot zijn recht komt. De naam komt van het Latijnse "falange", "aan de paal gebonden". De eerste sporen gaan terug tot 1825.

Het is een halfaromatische druif die goed past bij de mediterrane keuken met vis en schaaldieren, zoals pasta of rijst met zeevruchten. De Falanghina Clarum van I Capitani rijpt zes maanden in roestvrij staal en is fris en fruitig. Schenk hem op 8 tot 10 °C.

Welke witte wijnen van I Capitani heeft Artisan Wines?

Greco di Tufo Serum: van vulkanische tufsteen; mineraal en complex.
Fiano di Avellino Gaudium: van een perceel bij Lapio; vol, met appel, bloemen en specerijen.
Falanghina Clarum: fris en fruitig.
Faius: een blend van Greco, Fiano en Coda di Volpe, licht overrijp geoogst en gerijpt op kleine eiken vaten. Diep, mineraal en fris.

Volgens onze productinformatie werkt I Capitani volgens lutte raisonnée, een duurzame werkwijze.

Staat uw vraag er niet bij? Wij adviseren u graag persoonlijk.

Vraag persoonlijk wijnadvies