Domaine Eric Forest

Vergisson, Frankrijk

Domaine Eric Forest

Absolute top van Pouilly-Fuissé!

Domaine Eric Forest behoort tot de beste wijnhuizen in de zuidelijke Bourgogne. Het domaine bevindt zich in en rond Vergisson, een van de meest indrukwekkende terroirs binnen de appellatie Pouilly-Fuissé.

Uitverkocht

Domaine Eric Forest

Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays

€52,95 EUR

(4.0)

Domaine Eric Forest

Pouilly-Fuissé L'Ame Forest

€39,95 EUR

(5.0)

Domaine Eric Forest

Saint-Véran La Renommée

€38,75 EUR

(3.0)

Domaine Eric Forest

Pouilly-Fuissé "Mise en Bouche"

€35,95 EUR

Roche de Vergisson

Eric Forest is een zeer talentvolle wijnmaker met een enorme bedrevenheid en - belangrijker nog - wijnen van wereldklasse. De meeste tijd spendeert Eric in het bewerken van zijn steile en hooggelegen wijngaarden, grenzend aan de “Roche de Vergisson”, de trots van het dorp. De bodem hier zit boordevol kalk en bevat dus ook de nodige mineraliteit. Meer dan in de aangrenzende dorpen Fuissé en Solutré, zo menen een aantal plaatselijke wijnboeren.

Met slechts 5,5 ha. aan wijngaarden in Pouilly-Fuissé, die volledig biologisch en met de hand worden bewerkt, is Forest één van de meest kleinschalige producenten van Vergisson en wellicht zelfs van de regio. Eric Forest leerde zijn vak bij Jean-Marie Guffens, de pionier van de Mâconnais, waarna hij in 1999 de kleine exploitatie van zijn opa overnam. En niet zonder succes. Want zijn wijnen behoren tot de absolute top!

Pouilly Fuisse domaine Eric Forest Bourgogne

Pouilly-Fuissé

Pouilly Fuissé staat bekend als één de beste appellaties voor Chardonnay uit de Bourgogne. De appellatie is de meest zuidelijke van de Bourgogne en ligt op de grens met de Beaujolais. De wijngaarden liggen verspreid over de dorpen Fuissé, Solutré- Pouilly en Vergisson. Door de relatief zuidelijke ligging, is het klimaat beduidend milder dan in bijvoorbeeld Chablis.

Gelijktijdig is Pouilly-Fuissé is de appellatie bekend vanwege haar spectaculaire kalksteenformaties, met de beroemde Roche de Solutré en Roche de Vergisson als iconische landschapselementen. Deze geologische structuur speelt een cruciale rol in het karakter van de wijnen, die worden gekenmerkt door spanning, mineraliteit en elegantie. De betere Pouilly-Fuissé’s doen dus zeker niet onder voor de veelal duurdere Bourgognes uit de Côte d’Or (Meursault etc.).

Eric Forest behoort tot de producenten die hebben bijgedragen aan de opwaardering van Pouilly-Fuissé tot premier cru-niveau.

Veelgestelde vragen

Wie is Eric Forest?

Eric Forest is een van de beste wijnmakers van de zuidelijke Bourgogne, gevestigd in Vergisson, in de appellation Pouilly-Fuissé. Hij leerde het vak bij Jean-Marie Guffens, de pionier van de Mâconnais, en nam in 1999 het kleine bedrijf van zijn grootvader over.

Met zo'n 5,5 hectare in Pouilly-Fuissé is hij een van de kleinste producenten van Vergisson. Hij werkt zijn wijngaarden volledig met de hand en besteedt het grootste deel van zijn tijd aan de steile, hooggelegen hellingen. Volgens onze productinformatie zijn al zijn wijnen biologisch.

Waarom is Vergisson zo bijzonder voor Chardonnay?

De wijngaarden van Eric Forest grenzen aan de Roche de Vergisson, de imposante kalksteenrots die de trots van het dorp is. De bodem zit vol kalk en geeft de wijnen veel mineraliteit; volgens een aantal plaatselijke wijnboeren meer dan in de buurdorpen Fuissé en Solutré.

Pouilly-Fuissé is de zuidelijkste appellation van de Bourgogne, op de grens met de Beaujolais. Het klimaat is er milder dan in bijvoorbeeld Chablis. De beste Pouilly-Fuissé's doen volgens ons niet onder voor de vaak duurdere witte wijnen uit de Côte d'Or, zoals Meursault.

Wat is de Pouilly-Fuissé Premier Cru Les Crays?

Les Crays komt van een perceel op de zuidhelling van de Roche de Vergisson, met veel zon. De wijnstokken zijn aangeplant tussen 1930 en 1966, op een zeer kalkrijke bodem met blauwe mergel. Diep geworteld halen ze veel uit de bodem.

De wijn rijpt 10 tot 15 maanden op zijn gistsel in eikenhouten vaten. Het resultaat is een rijke, complexe en minerale Chardonnay die zijn frisheid behoudt. Perswijn gaf hem vijf sterren (uitstekend).

Eric Forest hoort bij de producenten die hebben bijgedragen aan de erkenning van Premier Cru-wijngaarden in Pouilly-Fuissé. Schenk hem op 8 tot 10 °C.

Wat is L'Âme Forest?

L'Âme Forest is een Pouilly-Fuissé van gelijke delen uit twee percelen bij Vergisson:

La Côte, met veel mergel: dat geeft kracht, lengte en mineraliteit.
Tillers, met klei en kalksteen: dat geeft finesse, citrus en fijne zuren.

"Âme" betekent ziel: de ziel van deze wijn zit in het evenwicht tussen die twee. De percelen werden in 1963 geplant door grootvader André, verzorgd door vader Michel, en in 1999 overgenomen door Eric. Perswijn gaf de wijn de maximale score van vijf sterren.

Welke wijnen van Eric Forest heeft Artisan Wines?

Pouilly-Fuissé "Mise en Bouche": fris, bloemig en mineraal, met romige tonen en verfijnde houtrijping. Van meerdere percelen rond Vergisson.
L'Âme Forest en Premier Cru Les Crays.
Saint-Véran "La Renommée": van een hooggelegen perceel uit 1979 in Davayé, met wortels in Jura-kalksteen. Krachtig en mineraal; doet niet onder voor een goede Pouilly-Fuissé.

Of Pouilly-Fuissé bij de Bourgogne hoort, leest u op onze pagina Bourgogne.

Staat uw vraag er niet bij? Wij adviseren u graag persoonlijk.

Vraag persoonlijk wijnadvies