Pfalz

Pfalz wijn: zonnige wijngaarden en open wijncultuur

Pfalz wijn komt uit een van de warmere en drogere Duitse wijngebieden, beschut aan de oostzijde van het Pfälzerwald. Naast Riesling spelen er Weissburgunder, Grauburgunder en Spätburgunder een belangrijke rol. Alle wijnen in deze collectie komen van Weingut Porzelt uit Klingenmünster in de Südpfalz, van droge Gutswein tot Lagenwein, zoete Auslese en Sekt.

Weingut Porzelt

Spätburgunder Muschelkalk

€67,95 EUR

(4.0)

Weingut Porzelt

Spätburgunder Lagenwein "Kirchberg"

€38,50 EUR

Weingut Porzelt

Riesling Auslese Weingut Porzelt

€25,95 EUR

Weingut Porzelt

Gewürztraminer Auslese

€21,95 EUR

(5.0)

Weingut Porzelt

Cuvée Grünspecht Pfalz zoet (0.75 liter) Weingut Porzelt biologisch

€11,50 EUR

Weingut Porzelt

Spätburgunder Ortswein Klingenmünster

€21,50 EUR

(3.5)

Weingut Porzelt

Silvaner 500.8 Kirchberg

Van €38,50 EUR

Weingut Porzelt

Riesling Lagenwein Maria Magdalena

Van €36,50 EUR

(5.0)

Spatburgunder Gutswein Pfalz (Pinot Noir)

Weingut Porzelt

Spätburgunder Gutswein

€15,50 EUR

Rotschnabel Feinherb Dornfelder & Portugieser

Weingut Porzelt

Cuvée Rotschnabel Feinherb Porzelt

€12,50 EUR

(4.5)

Weingut Porzelt

Chardonnay Kirchberg Lagenwein

€33,65 EUR

Weingut Porzelt

Chardonnay Ortswein Muschelkalk

€20,75 EUR

Weingut Porzelt

Weisser Burgunder Ortswein "Muschelkalk"

€20,75 EUR

Weingut Porzelt

Silvaner Ortswein Muschelkalk

€20,50 EUR

(5.0)

Weingut Porzelt

Riesling Buntsandstein

€19,95 EUR

Weingut Porzelt

Riesling Ortswein Muschelkalk Weingut Porzelt

€19,95 EUR

(4.0)

Weingut Porzelt

Silvaner Gutswein

€14,75 EUR

Weingut Porzelt

Weisser Burgunder Gutswein

€14,75 EUR

Weingut Porzelt

Riesling Trocken Gutswein

€14,75 EUR

Weingut Porzelt

Grauer Burgunder Gutswein (Pinot Gris)

€14,75 EUR

(4.7)

Weingut Porzelt

Riesling Gutswein Trocken (1-LITER)

€12,50 EUR

(5.0)

Weingut Porzelt

Crémant Pfalz Spätburgunder Blanc de Noir Extra Brut (Sekt)

€22,95 EUR

(5.0)

Weingut Porzelt

Pét Nat hefetrüb

€17,95 EUR

Pfalz wijn: zandsteen, kalk en löss

Het Pfälzerwald houdt een deel van de regen tegen en zorgt voor een relatief warm, droog klimaat. De Pfalz heeft daardoor meer ruimte voor rijpe druiven dan de steile riviergebieden. Riesling kan er rijper en voller zijn dan aan de Moezel, terwijl de zuren behouden blijven.

In de Südpfalz zorgen kalksteen, löss, zand en klei voor uiteenlopende expressies. Kalkrijke bodems kunnen spanning en structuur geven; warmere plekken leveren rijper fruit. De beste producenten zoeken balans en vermijden dat zon alleen tot zwaarte leidt.

Silvaner en Burgunder van Weingut Porzelt

Bij Artisan Wines zoeken we wijnmakers die het liefst in de wijngaard staan en hun wijnen laten spreken.

Weingut Porzelt ligt in Klingenmünster, aan de rand van het Pfälzerwald. Andreas Porzelt teelt zijn druiven op steile en hoger gelegen delen van de Südpfalz en werkt biologisch, volgens de richtlijnen van Bioland. De bodems lopen uiteen, en dat is terug te zien in wijnnamen als Buntsandstein en Muschelkalk.

De familie Porzelt heeft haar wortels in Franken. Daarom heeft Silvaner een bijzondere plek in het assortiment; Andreas plant die druif bewust op de meest kalkrijke gronden. Daarnaast maakt hij onder meer Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder (Pinot Gris) en Spätburgunder.

Bekijk

Wijn-spijs: Riesling uit de Pfalz bij Saumagen

Klassiek aan tafel: Saumagen met droge Riesling uit de Pfalz. De stevige specialiteit van aardappel, vlees en kruiden vraagt om een wijn met een uitgesproken zuurgraad. Riesling maakt het gerecht lichter en houdt de kruidigheid helder.

Bij een rijkere bereiding kan een droge Weissburgunder met iets meer ronding eveneens goed passen.

Langs de Deutsche Weinstraße

Wijnbouw bestaat in de Pfalz al sinds de Romeinse tijd. Langs de Deutsche Weinstraße, geopend in 1935, liggen wijndorpen, boomgaarden en wijngaarden dicht bij elkaar. In de zuidelijke Pfalz wordt het landschap richting de Franse grens opener en gevarieerder.

Veel bedrijven combineren er traditie met aandacht voor herkomst en wijngaardbeheer.

Gerelateerde blogs

Wijn beoordeling1 aug. 2025

Twee keer raak: Silvaner van Weingut Porzelt blinkt uit in PERSWIJN

PERSWIJN – hét vakblad voor wijnprofessionals en -liefhebbers – heeft recent witte wijnen uit Duitsland onder de loep genomen, waaronder ook diverse wijnen van Weingut Porzelt uit de Pfalz. Vooral ...

Meer informatie

Wijn beoordeling11 mrt. 2022

Silvaner Muschelkalk winnaar German Gastro Cup 2022!

Tijdens de jubileumeditie van de Wine Professional in Amsterdam is afgelopen maandag de Silvaner Muschelkalk 2019 van Weingut Porzelt winnaar geworden van de German Gastro Cup 2022. Lees er hier me...

Meer informatie

Artisan Wines17 mrt. 2023

Wijnen van Andreas Porzelt combineren uitstekend met gerechten van Erik van Loo (Parkheuvel, ** Michelin)

Afgelopen maandagavond 13 maart vormde Restaurant Parkheuvel in Rotterdam het decor van een zeer geslaagde wijnmakersdiner met Weingut Porzelt (Pfalz) en Artisan Wines. Diverse tongstrelende gerech...

Meer informatie

Veelgestelde vragen

Wat voor wijnen komen uit de Pfalz?

De Pfalz ligt in het zuidwesten van Duitsland, langs de rand van het Pfälzerwald. Met ruim 23.000 hectare is het na Rheinhessen de grootste wijnstreek van Duitsland, en er staat meer Riesling dan waar ook ter wereld.

Het klimaat is relatief warm en zonnig. Daardoor hebben Pfalz-wijnen rijp fruit en een goede balans tussen frisheid en concentratie. Naast Riesling zijn Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) en Spätburgunder (Pinot Noir) belangrijk.

Wat betekenen Gutswein, Ortswein en Lagenwein?

Dat zijn de niveaus waarmee Duitse wijnhuizen, vooral de leden van de VDP, de herkomst van hun wijn aangeven. Hoe preciezer de herkomst, hoe hoger het niveau.

Gutswein: van de wijngaarden van het eigen domein.
Ortswein: uit één dorp, bijvoorbeeld Klingenmünster of Gleiszellen.
Lagenwein: uit één aangewezen wijngaard, zoals de Kirchberg. Bij de VDP heten de hoogste niveaus Erste Lage en Grosse Lage.

Bij Weingut Porzelt vindt u wijnen van alle drie de niveaus.

Welke Pfalz-wijnen heeft Artisan Wines?

Artisan Wines verkoopt de wijnen van Weingut Porzelt uit de zuidelijke Pfalz, een biologisch werkend familiewijnhuis.

Wit: Riesling, Silvaner, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder en Chardonnay, van Gutswein tot Lagenwein
Rood: Spätburgunder, zoals de Spätburgunder Muschelkalk
Mousserend: Crémant Pfalz en een Pét Nat
Zoet: Riesling en Gewürztraminer Auslese

Wat is Spätburgunder?

Spätburgunder is de Duitse naam voor Pinot Noir. In de Pfalz geeft het warme klimaat Spätburgunder met finesse en diepgang.

Weingut Porzelt maakt Spätburgunder op meerdere niveaus: de Gutswein, de Ortswein Klingenmünster, de Muschelkalk en de Lagenwein "Kirchberg". Schenk hem op 16 tot 18 °C.

Welke gerechten passen bij wijn uit de Pfalz?

Witte Pfalz-wijn, zoals Riesling, Weissburgunder of Silvaner: vis en zeevruchten.
Lichte, fruitige rode wijn, zoals de Cuvée Rotschnabel: de borrel, de barbecue en pittige Aziatische gerechten.
Spätburgunder: gevogelte en lichte vleesgerechten.

Schenk witte Pfalz-wijn op 8 tot 10 °C.

Is Grauburgunder hetzelfde als Pinot Gris?

Ja. Grauburgunder (of Grauer Burgunder) is de Duitse naam voor Pinot Gris; in Italië heet dezelfde druif Pinot Grigio. De stijl verschilt wel per streek en wijnmaker:

Pinot Grigio van Monte Tondo uit Veneto: licht en toegankelijk, voor elke dag.
Grauer Burgunder van Porzelt uit de Pfalz: breed en zacht, met fijne zuren.
Grauer Burgunder SR Alte Rebe van Weingut Rieger uit Baden: complex, van oude stokken.
Pinot Gris "Anders" van Kitsberg uit België: rijk en krachtig, gerijpt op nieuw eikenhout.
Pinot Gris Lerchenberg van Marc Kreydenweiss uit de Elzas.

Schenk deze wijnen op 10 tot 12 °C.

Staat uw vraag er niet bij? Wij adviseren u graag persoonlijk.

Vraag persoonlijk wijnadvies