Monte Tondo

Soave, Italië

Monte Tondo

Specialist in Soave Classico en Valpolicella

Niet ver van Verona tussen de liefelijke heuvels van het Soave-gebied liggen de 25 hectare omvattende wijngaarden van Gino Magnabosco. De Monte Tenda, Monte Foscarino en de Monte Tondo, heuvels waar de wijngaarden in het Soave-Classico-gebied hun naam aan ontlenen, staan garant voor wijnen met een aromatisch boeket.

Monte Tondo

Amarone della Valpolicella DOCG

€38,80 EUR

Monte Tondo

Recioto di Soave DOCG

€17,50 EUR

(4.5)

Monte Tondo

Ripasso del Valpolicella

€18,95 EUR

(5.0)

Monte Tondo

Valpolicella Superiore DOC San Pietro

€13,25 EUR

(4.7)

Monte Tondo

Soave Classico Superiore DOCG Foscarin Slavinus

€18,50 EUR

(5.0)

Monte Tondo

Soave Classico Casette Foscarin

€15,75 EUR

(4.7)

Monte Tondo

Soave Classico DOC (cru)

€12,95 EUR

(4.6)

Monte Tondo

Pinot Grigio del Veneto IGT

€10,95 EUR

(4.7)

Monte Tondo

Soave DOC Mito

€8,50 EUR

(4.3)

Monte Tondo

Soave Spumante Brut

€12,95 EUR

(5.0)

Soave Classico van vulkanische bodem

Het geheim van de Soave Classico zit deels in de vulkanische bodem. Dit geeft aan de Garganega een bijzondere mineraliteit en bewaarpotentieel. Voorwaarde is wel dat de rendementen laag zijn, zodat de wijnstokken de voedingsstoffen in de bodem optimaal kunnen benutten. Om die reden maakt Gino Magnabosco voor zijn prestigieuze Soave's uitsluitend gebruik van de beste druiven. Vooral de Soave Classico Superiore DOCG van het perceel “Foscarin Slavinus” behoort tot de beste Soave Classico van het gebied. Deze Garganega werd meerdere keren door het gerenommeerde Bibenda bekroond met 5 druiventrosjes, de maximale score!

Valpolicella, Ripasso en Amarone del Valpolicella

Naast wijngaarden in de vulkanische heuvels rondom Soave beschikt de familie Magnabosco ook over een klein perceel nabij Cazzano di Tramigna, behorend tot de DOC Valpolicella en Amarone della Valpolicella DOCG. De bodem is hier iets rijker en daarom zeer geschikt voor rode wijnen.

De Ripasso del Valpolicella is de chique variant van de gewone Valpolicella. Na de oogst in oktober volgt een weking van de schillen gedurende 6 dagen. Hierdoor ontstaat de eerste alcoholische gisting, zoals ook bij de gewone Valpolicella. In januari volgt er een tweede gisting, maar dan met de schillen van de druiven die bestemd zijn voor de Amarone della Valpolicella DOCG (een rode wijn, waarbij de druiven vooraf gedroogd worden en daardoor laat geperst). Door de tweede gisting ontstaat er meer structuur en aroma in wijn. Bij de Ripasso van Monte Tondo volgt een rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten en daarna nog eens 8 maanden op fles.

Gerelateerde blogs

Gino Magnabosco van Monte Tondo tussen de wijngaarden met pas geoogste druiven

Wijnhuizen29 sep. 2026

In memoriam: Gino Magnabosco, betekenisvolle wijnmaker van Monte Tondo in Soave

Met verslagenheid ontvingen wij het droevige bericht van het plotselinge overlijden van Gino Magnabosco, eigenaar en wijnmaker van Monte Tondo in Soave. Gino is op 74-jarige leeftijd overleden bij ...

Meer informatie

Veelgestelde vragen

Wie is Monte Tondo?

Monte Tondo is het wijnhuis van de familie Magnabosco, met Gino Magnabosco als wijnmaker. De 25 hectare wijngaarden liggen in de heuvels van het Soave Classico-gebied, niet ver van Verona in Veneto.

De heuvels Monte Tenda, Monte Foscarino en Monte Tondo, waar het domein naar heet, hebben kalkrijke en vulkanische bodems. Die geven de Soave mineraliteit en bewaarpotentieel.

Daarnaast heeft de familie percelen bij Cazzano di Tramigna, voor Valpolicella en Amarone, en bij Caldiero, voor de Pinot Grigio.

Wat maakt de Soave Foscarin Slavinus bijzonder?

Soave Classico kent geen officiële classificatie van wijngaarden, maar wel zo'n vijftig erkende cru's: heuvels die de beste wijnen geven. De Monte Foscarino, een vulkanische heuvel, is een van de bekendste.

Monte Tondo heeft een klein perceel op de steilste helling van die heuvel. "Slavinus" is Latijn voor aardverschuiving: die komen op deze helling regelmatig voor.

Door een lage opbrengst en een strenge selectie bij de handmatige oogst behoort de Soave Classico Superiore Foscarin Slavinus tot de beste Soave Classico. Het Italiaanse wijnboek Bibenda gaf de wijn meerdere keren de maximale score van vijf druiventrosjes.

Wat is het verschil tussen de Soave-wijnen van Monte Tondo?

Alle Soave-wijnen van Monte Tondo zijn gemaakt van de Garganega-druif.

Soave Mito: fris en sappig, voor antipasti van vis, gegrilde vis, kip en salades.
Soave Classico Monte Tondo: van een kalkrijke bodem; bloemig, met rijp wit fruit.
Soave Classico Casette Foscarin: gerijpt op barrique en houten fusten, voller en gastronomisch.
Foscarin Slavinus: de topwijn, rijk en complex.
Soave Spumante Brut: mousserend, gemaakt volgens de methode Charmat, net als Prosecco.

Meer over Soave leest u op onze pagina Veneto.

Hoe maakt Monte Tondo zijn Amarone?

Na de oogst begin oktober drogen de druiven tot in februari in speciale geventileerde ruimtes, de "fruttai". Daardoor krijgen ze meer suiker en concentratie.

Daarna gist de wijn ongeveer 25 dagen met de schillen, en rijpt hij nog circa 40 maanden in barriques: kleine eikenhouten vaten. Het resultaat is een complexe, volle rode wijn van Corvina en Rondinella.

De Amarone della Valpolicella past bij gegrilde entrecote, wild, gevogelte en rijpe kazen zoals Parmigiano of oude Beemster. Schenk hem op 18 tot 20 °C.

Hoe smaakt de Recioto di Soave van Monte Tondo?

De Recioto di Soave van Monte Tondo is een zoete dessertwijn van laat geoogste Garganega-druiven. Hij is zacht, vol en elegant, met gerijpt fruit, een lichte toets van mokka en karamel, en frisse citruszuren. De wijn won in 2025 het Proefschrift Wijnconcours.

Schenk hem op 13 tot 14 °C, bij tarte tatin, oude kaas of panettone. Hoe Recioto wordt gemaakt, leest u op onze pagina Zoete wijn.

Welke wijnen van Monte Tondo heeft Artisan Wines?

Artisan Wines heeft tien wijnen van Monte Tondo. Volgens onze productinformatie werkt het domein volgens lutte raisonnée, een duurzame werkwijze.