Bodegas Fulcro

Sanxenxo, Pontevedra, Spanje

Bodegas Fulcro

Wat Côte de Beaune is voor Chardonnay en Moezel voor Riesling, dat is Rìas Baixas (en Val do Salnés in het bijzonder) voor Albariño. De wijnen uit deze regio krijgen de afgelopen jaren steeds meer aandacht en winnen aan populariteit. En dat is niet voor niets, proef maar eens een goede Albariño uit deze regio en je zult beamen dat deze behoren tot de beste witte wijnen van de wereld.

Bodegas Fulcro

Albariño Rias Baixas Fulcro O equilibrio

€29,95 EUR

Bodegas Fulcro

Albariño Rias Baixas A Pedreira

€20,50 EUR

Val do Salnés: de bakermat van de Albariño

De Spaanse regio Rìas Baixas ligt net boven Portugal en is op te delen in vijf sub-regio’s waarvan Val do Salnés is de oudste is. Val do Salnés ligt direct aan de Atlantische kust en staat bekend als de geboorteplaats van de druivensoort Albariño.

Het is de koelste en natste sub-regio van Rìas Baixas en heeft een gemiddelde temperatuur van slechts 13°C. (Ter vergelijking, de gemiddelde temperatuur van Nederland was 11°C de afgelopen jaren.) Val do Salnés heeft een rotsachtige granieten bodem, rijk aan mineralen als kwarts en mica. De bovenlaag is zanderig en is ontstaan door aanslibbing.

Pedreira

Bodegas Fulcro is opgericht door Manuel Moldes (z'n vrienden noemen hem Chico) in 2009. De bodega is gevestigd in de plaats Vilalonga (een uurtje ten zuiden van Santiago de Compostella) en nabij de stad Pontevedra. Zijn wijngaarden bevinden zich direct aan de Atlantische kust.

De beste wijngaard heet ‘Pedreira’ (vertaald: steen of steengroeve) en ligt direct aan de zee. Pedreira is ook de naam van een gehucht in het uiterste noorden van Meaño. De druivenstokken zijn hier meer dan 35 jaar oud. Hij doet al het werk in de wijngaard met de hand, gebruikt geen chemicaliën en produceert in totaal slechts 30.000 flessen per jaar.

Veelgestelde vragen

Wie is Bodegas Fulcro?

Bodegas Fulcro werd in 2009 opgericht door Manuel Moldes, door zijn vrienden Chico genoemd. De bodega ligt in Vilalonga, bij Sanxenxo en Pontevedra, zo'n uur rijden ten zuiden van Santiago de Compostela.

De wijngaarden liggen direct aan de Atlantische kust, in Val do Salnés: de oudste subregio van Rías Baixas en de geboorteplaats van de Albariño-druif.

Fulcro is klein: Manuel Moldes doet al het werk in de wijngaard met de hand en maakt in totaal zo'n 30.000 flessen per jaar.

Werkt Bodegas Fulcro biologisch?

Ja. Manuel Moldes wil de druif en het milieu zo veel mogelijk respecteren. Daarom werkt hij biologisch en gebruikt hij geen chemicaliën in de wijngaard.

Ook in de kelder grijpt hij weinig in: de wijnen gisten op natuurlijke wijze en hij gebruikt zo min mogelijk techniek. Volgens onze productinformatie zijn beide wijnen biologisch.

Wat betekent Pedreira?

Pedreira betekent steen of steengroeve. Het is de naam van de beste wijngaard van Fulcro, direct aan zee, met wijnstokken van meer dan 35 jaar oud. Pedreira is ook de naam van een gehucht in het noorden van Meaño.

De Albariño A Pedreira werd eerst van die ene wijngaard gemaakt. Nu komen de druiven van een aantal kleine percelen tussen Cambados en Sanxenxo, op een bodem van graniet.

Wat is het verschil tussen A Pedreira en O Equilibrio?

A Pedreira rijpt voor de helft op grote eikenhouten foeders en voor de rest in tanks. Het is een frisse, minerale en wat zilte Albariño, met citrus, limoenrasp en venkel.
O Equilibrio komt van één perceel met de beste druiven. Hij gist en rijpt twaalf maanden in gebruikte vaten van 500 en 700 liter, zonder malolactische gisting, zodat de frisse zuren behouden blijven. Hij is voller, met citroen, grapefruit, groene appel en perzik.

"Equilibrio" betekent evenwicht: de wijn blinkt uit door zijn balans. Schenk beide op 8 tot 10 °C.

Waarom is A Pedreira ongefilterd?

Fulcro filtert en klaart de A Pedreira niet. Bij filteren en klaren worden zwevende deeltjes uit de wijn gehaald, zodat hij helder wordt. Wie dat achterwege laat, houdt meer van het natuurlijke karakter van de wijn over.

Dat geeft A Pedreira een wat wilder, eigenzinniger karakter. Daardoor is hij bij uitstek een wijn voor aan tafel, bij allerlei visgerechten. Meer gerechten bij Albariño vindt u op onze pagina Rías Baixas.

Staat uw vraag er niet bij? Wij adviseren u graag persoonlijk.

Vraag persoonlijk wijnadvies