Domaine Adrien Berlioz

Chignin, Frankrijk

Domaine Adrien Berlioz – Cellier des Cray

Biologische Alpenwijn uit Chignin (Savoie)

Adrien Berlioz nam begin 2006 het kleine familiebedrijf "Cellier des Cray" over en maakte het een van de meest prestigieuze wijndomeinen van Chignin. Het Domaine omvat in de basis ongeveer 4,5 hectare biologisch gecertificeerde wijngaarden, gelegen op ongeveer 390 meter boven de zeespiegel. Om aan de sterk groeiende vraag naar zijn wijnen te voldoen, pacht Adrien sinds kort nog enkele nieuwe wijngaarden.

Domaine Adrien Berlioz

Chignin Bergeron Cuvée "Raipoumpou" Vin de Savoie

€34,95 EUR

Domaine Adrien Berlioz

La Cuvee des Gueux Blanc Vin de Savoie Chignin

€24,20 EUR

(4.0)

Chignin, parel in de Franse Alpen

Adrien Berlioz is met zijn Domaine Cellier des Cray gelegen ongeveer 16 km ten zuidoosten van Chambéry. Hier verrijst het kleine dorpje Chignin aan de voet van de hoge kalkstenen hellingen in het zuidelijke deel van het Bauges-massief. Het dorpje ligt in de regio Savoie, ofwel het oostelijk deel van de Rhône-Alpes, grenzend aan de buurlanden Zwitserland en Italië (Valle d'Aosta).

Alle wijnstokken zijn aangeplant in een warm terroir bestaande uit grind en kiezel op het oppervlak en een ondergrond van kalkhoudende klei. De zeer steile hellingen van de wijngaarden, sommige met een hellingspercentage van 50%, zijn beplant met inheemse druiven zoals Jacquère en Roussanne voor de witte wijnen en Mondeuse voor de rode wijnen.

Biodynamische principes

Adrien werkt met respect voor het milieu en maakt daarbij gebruik van principes uit de biodynamie. Afhankelijk van de behandeling die nodig is om de gezondste wijnstokken en druiven te verkrijgen past hij dit toe voor elk van de percelen afzonderlijk. Het gebruik van herbiciden, insecticiden of kunstmest is uitgesloten.

Het bewerken en ploegen van de grond gebeurt met klein gereedschap om te voorkomen dat de grond wordt aangestampt en de wortels niet goed kunnen ademen. Alles gebeurt dus hoofdzakelijk met de hand, mede omdat de steile hellingen het niet toelaten om tractoren te gebruiken.

Veelgestelde vragen

Wie is Adrien Berlioz?

Adrien Berlioz nam begin 2006 het kleine familiebedrijf Cellier des Cray over in Chignin, in de Savoie. Hij maakte er een van de meest gerenommeerde domeinen van het dorp van.

Het domein heeft zo'n 4,5 hectare biologisch gecertificeerde wijngaarden, op ongeveer 390 meter hoogte. Door de groeiende vraag pacht Adrien sinds kort nog een paar wijngaarden bij.

Waar ligt Chignin?

Chignin is een klein dorp zo'n 16 kilometer ten zuidoosten van Chambéry, aan de voet van de hoge kalkstenen hellingen van het Bauges-massief. De Savoie ligt in het oosten van de regio Rhône-Alpes, tegen Zwitserland en Italië aan.

De wijngaarden van Berlioz liggen op een warm terroir van grind en kiezel op kalkhoudende klei. Sommige hellingen zijn zo steil, tot wel 50%, dat er alleen met de hand gewerkt kan worden. Er staan inheemse druiven: Jacquère en Roussanne voor wit, Mondeuse voor rood.

Werkt Adrien Berlioz biologisch?

Ja. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd, en Adrien werkt daarnaast met principes uit de biodynamie, per perceel afgestemd op wat de wijnstokken nodig hebben.

Herbiciden, insecticiden en kunstmest zijn uitgesloten. De grond wordt met klein gereedschap bewerkt, zodat hij niet wordt aangestampt en de wortels kunnen ademen. Vrijwel alles gebeurt met de hand, ook omdat er op de steile hellingen geen tractor kan komen.

Hoe smaakt de Chignin-Bergeron "Raipoumpou"?

De Raipoumpou is een Chignin-Bergeron van 100% Roussanne, van de wijngaard Les Châteaux in Chignin, met hellingen tot 40%. Onder een dunne toplaag van klei, slib en kalk begint al snel de rots.

De wijn rijpt in roestvrij staal en is mineraal en tegelijk romig. Hij is nu al heerlijk en kan zo'n tien jaar bewaard worden. Elsevier nam hem op in de top 60 beste wijnen van 2020.

Wat Chignin-Bergeron is, leest u op onze pagina Savoie.

Wat is La Cuvée des Gueux?

La Cuvée des Gueux is een AOC Chignin van 100% Jacquère, de inheemse witte druif van de Savoie. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en staan dicht op elkaar, met een opbrengst van maar 45 hectoliter per hectare.

Door de zeer kalkrijke ondergrond heeft de wijn een opvallende mineraliteit en fraaie zuren: fris, dorstlessend en stenig. Hij won het Proefschrift Wijnconcours als beste witte wijn van 2022.

Schenk hem goed gekoeld, op 6 tot 8 °C.

Staat uw vraag er niet bij? Wij adviseren u graag persoonlijk.

Vraag persoonlijk wijnadvies