Mosel

De Moezel (Mosel) is een van de beroemdste wijnstreken van Duitsland, met wijngaarden langs de kronkelende rivier, vaak op hellingen van meer dan 30 graden. De streek telt ongeveer 8.300 hectare wijngaard (2025).

De bodem bestaat veel uit leisteen. Riesling is de belangrijkste druif, met ongeveer 60% van de aanplant. Moezel-Riesling staat bekend om frisheid, mineraliteit en elegantie, en kan lang rijpen.

Allebei. Moezel-Riesling wordt gemaakt in alle stijlen, van strakdroog tot wijn met een duidelijke restzoetheid.

Op het etiket ziet u vaak welke stijl het is. "Trocken" staat voor droog. Termen als Spätlese en Auslese zeggen iets over de rijpheid van de druiven bij de oogst; zulke wijnen zijn vaak (licht) zoet.

Kies bij twijfel een wijn met "trocken" of een Grosses Gewächs (GG) als u een droge Riesling zoekt.

Grosses Gewächs (GG) is een droge wijn uit een wijngaard van het hoogste niveau binnen de classificatie van de VDP, de vereniging van Duitse topwijnhuizen. U herkent hem aan "GG" op het etiket.

De VDP deelt zijn wijnen in vier niveaus in, van breed naar specifiek:

• Gutswein: van de wijngaarden van het eigen domein
• Ortswein: uit één dorp
• Erste Lage: uit een wijngaard van eerste klasse
• Grosse Lage: uit de allerbeste wijngaarden

Clemens Busch maakt verschillende GG's van de wijngaard Marienburg.

Artisan Wines verkoopt de Rieslings van Clemens Busch uit Pünderich, een biodynamisch wijnhuis.

• Gutswein en Ortswein, zoals de Riesling Trocken en de Rieslings "Vom Grauen, Blauen en Roten Schiefer"
• Nonnengarten Erste Lage
• Grosses Gewächs uit de Marienburg, zoals Fahrlay, Falkenlay, Rothenpfad en Raffes
• GG Spätlese, waaronder een Goldkapsel

Moezel-Riesling schenkt u koel, op 8 tot 10 °C. Zo blijven de frisheid en de aroma's het best bewaard.

Een complexe Grosses Gewächs kunt u aan de bovenkant van die marge schenken, of even laten opwarmen in het glas.