Contesa di Rocco Pasetti

Contesa is een wijnhuis in Collecorvino, "de heuvel van de kraai", in de Abruzzen. Rocco Pasetti richtte het in 2000 op, nadat hij jarenlang met zijn broer in het familiewijnhuis had gewerkt. Zoon Franco helpt bij het wijnmaken, zoon Ugo doet de commerciële kant.

Het domein ligt aan de voet van het Nationaal Park Majella. Het bergklimaat met grote verschillen tussen dag en nacht, de frisse wind en de kalkrijke, kiezelige bodem maken de streek ideaal voor wijnbouw.

Pecorino is de specialiteit van Contesa. Rocco Pasetti was een van de eersten die het potentieel van deze inheemse witte druif in de Abruzzen herontdekte; de druif was bijna uitgestorven.

De Pecorino Abruzzo komt van de wijngaard Vigneto al Lago in Collecorvino. De druiven worden eind september met de hand geoogst en kort koud geweekt om mineraliteit en frisheid te behouden. De wijn heeft aroma's van perzik, abrikoos, meidoorn en oranjebloesem. Schenk hem op 10 tot 12 °C.

Wat Pecorino uit de Abruzzen is, leest u op onze pagina Abruzzen.

Passerina is een inheemse witte druif uit de Abruzzen, lange tijd gezien als een eenvoudige volksdruif. Contesa maakt er een verfijnde wijn van: de Passerina Abruzzo.

Wijnschrijver Nicolaas Klei roemt hem om zijn fruit, bloemen en kruiden, met koele tonen van munt, venkel en anijs, en tintelende zuren. Schenk hem op 10 tot 12 °C.

Beide zijn Montepulciano d'Abruzzo Riserva's die ongeveer 30 maanden rijpen in grote vaten van Slavonisch eikenhout:

• De Montepulciano d'Abruzzo Riserva is een krachtige, authentieke Montepulciano. De jaargang 2019 kreeg Tre Bicchieri van Gambero Rosso. Ideaal bij geroosterd vlees, wild en harde kazen.
• Chiedi alla Polvere komt van één perceel bij Catignano, op ruim 400 meter hoogte, en rijpt daarna nog een jaar op fles. Vol en rijk, met donker fruit, cacao, zoethout en tabak.

Schenk ze op 18 tot 20 °C. Wat Montepulciano d'Abruzzo is, leest u op onze pagina Abruzzen.

Volgens de collectietekst worden de wijnstokken biologisch verbouwd. In onze productinformatie staan de twee Riserva's als biologisch en de overige wijnen als lutte raisonnée, een duurzame werkwijze.

De wijnen onderscheiden zich door hun zuivere, elegante stijl en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Naast Pecorino, Passerina en Montepulciano maakt Contesa ook een Trebbiano d'Abruzzo, lekker bij antipasti met vis, en de rosé Cerasuolo d'Abruzzo.