Domaine Philippe Gilbert

Domaine Philippe Gilbert is een familiedomein in Menetou-Salon, aan de Loire. De geschiedenis gaat terug tot 1768, toen François Gilbert zijn bestaan als herbergier inruilde voor dat van wijnboer.

Generaties later keerde Philippe Gilbert terug naar het familiedomein. Tot dan toe werkte hij internationaal als toneelschrijver en dramaturg. Sinds 1998 geeft hij samen met oenoloog Jean-Philippe Louis een nieuwe impuls aan het domein. De 27 hectare wijngaard liggen onder meer in Vignoux, Parassy en Morogues.

Menetou-Salon is een appellation aan de Loire, buurman van Sancerre, in een gebied ten noorden van Bourges. Er worden witte wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc en rode van Pinot Noir.

De kalk- en kleibodems horen bij hetzelfde kimmeridge-bekken als dat onder Sancerre, Pouilly en Chablis. Samen met warme dagen en koele nachten geeft dat wijnen met spanning, frisheid en een duidelijke minerale signatuur.

Ja. Na zijn terugkeer schakelde Philippe het domein eerst om naar biologische en daarna naar biodynamische wijnbouw. Hij geldt inmiddels als een van de voortrekkers van biodynamische wijnbouw in de streek.

Ook in de kelder werkt hij ambachtelijk en zonder opsmuk. Het resultaat zijn klassieke, zuivere wijnen met structuur en minerale diepgang. Volgens onze productinformatie zijn beide wijnen biodynamisch.

De Menetou-Salon Sauvignon Blanc komt van klei en kiezel op een zeer kalkrijke ondergrond, vlak bij het domein. De wijn rijpt 10 tot 18 maanden in roestvrijstalen tanks.

Het is een frisse, minerale Sauvignon Blanc. Schenk hem op 8 tot 10 °C. Meer over Sauvignon Blanc uit de Loire leest u op onze pagina Loire.

Ja. De Menetou-Salon Rouge is gemaakt van 100% Pinot Noir, van vijf percelen rond Menetou-Salon met stokken van ongeveer 30 jaar oud. De bodem bestaat uit klei en kiezel met veel kalk.

De wijn rijpt ongeveer twaalf maanden in grote houten vaten en daarna nog enkele maanden in cement. Hij is elegant, met mooie, zachte zuren.