Fruitslagers | Natuurlijke fruitwijnen & fermentatie

Cul Sec van Fruitslagers

Gastronomische alcoholvrije drank

Cul Sec is het alcoholvrije wijnalternatief van Fruitslagers. Cul Sec is ontstaan uit de zoektocht naar een volwassen, alcoholvrij alternatief dat niet zoet is, maar spannend en gelaagd. Vergist, gerijpt, geblend – zoals je dat ook bij een goede en karaktervolle wijn ziet.

Fruitslagers

Rouge en Voiture Cul Sec - Alcoholvrije wijn

€17,50 EUR

(3.0)

Fruitslagers

L'Etable Fume - Cul Sec - Alcoholvrij

€17,50 EUR

(4.0)

Fruitslagers

Balade Minerale - Cul Sec - alcoholvrij

€17,50 EUR

Fruitslagers

Cul Sec Parti dans les feuilles - Fruitslagers - alcoholvrij

€17,50 EUR

Uitverkocht

Fruitslagers

Souris sous la rhubarbe Cul Sec Rosé alcoholvrij

€17,50 EUR

Cul Sec van Fruitslagers

De bedenkers achter Cul Sec werken net als slagers van kop tot staart – maar dan met planten: van het blad en de schil tot het zaad en de steel. Alles wat er wordt geoogst, wordt verwerkt in het voedselstation in Culemborg.

Voor de Cul Sec maken de Fruitslagers gebruik van druiven afkomstig van biologische wijnboeren uit Italië die kiezen voor een gezonde bodem. Kruiden worden samen met boeren op regeneratieve wijze geteeld, waarmee het landschap verwildert. Oesters worden geraapt langs de Bretonse kust en hout wordt gerecycled van oude wijnvaten. Hoe wilder het landschap, hoe meer smaak!

Cul Sec - gastronomische drank

Cul Sec is dan ook niet bedacht om wijn te vervangen, maar om iets toe te voegen aan de tafel. Een nieuwe categorie drank, gemaakt met hetzelfde vakmanschap als wijn, maar dan met aanvullende ingrediënten en zonder alcohol. Een drank die zich ook gastronomisch laat gelden. In amper twee jaar tijd is Cul Sec een begrip in de betere horeca en hebben de Fruitslagers meerdere cuvées gelanceerd op de markt, namelijk:

Cul Sec Balade Minérale: gemaakt van Müller-Thurgau
Cul Sec L'Étable Fumé: gemaakt van Viognier en Sauvignon
Cul Sec Rouge en Voiture: gemaakt van Pinot Noir en Dornfelder

Veelgestelde vragen

Wie zijn de Fruitslagers?

De Fruitslagers zijn de makers van Cul Sec, uit Culemborg. Ze werken net als slagers "van kop tot staart", maar dan met planten: van blad en schil tot zaad en steel. Alles wat wordt geoogst, verwerken ze in hun voedselstation in Culemborg.

Cul Sec is in amper twee jaar een begrip geworden in de betere horeca. Wat Cul Sec precies is, leest u op onze pagina Alcoholvrije wijn.

Hoe wordt Cul Sec gemaakt?

Cul Sec is gemaakt met hetzelfde vakmanschap als wijn: vergist, gerijpt en geblend. De basis is biologische druiven of druivensap, aangevuld met andere ingrediënten:

kruiden, die samen met boeren op regeneratieve wijze worden geteeld;
bijvoorbeeld oesters van de Bretonse kust, zeewier of rabarber;
hout van oude, gerecyclede wijnvaten.

"Hoe wilder het landschap, hoe meer smaak", aldus de makers. Cul Sec is niet bedoeld om wijn te vervangen, maar om iets nieuws aan tafel toe te voegen.

Welke Cul Sec-cuvées heeft Artisan Wines?

Balade Minérale: van Müller-Thurgau en Bacchus, met oesterschelpen, rabarber, zeewier en douglasspar. Fris, zilt en licht parelend.
L'Étable Fumé: van Viognier en Sauvignon, met perzik, eekhoorntjesbrood en kamille op eik.
Rouge en Voiture: van Pinot Noir en Dornfelder, met zwarte en rode bessen en rode biet.
Parti dans les feuilles: vijgenblad, bruisend en droog.
Souris sous la rhubarbe: een rosé met rabarber, licht bruisend en droog.

Waarbij past Cul Sec?

Cul Sec is gemaakt als gastronomische drank. De Balade Minérale is bijvoorbeeld een spannend aperitief, en past ook bij kruidige en pittige gerechten als Thaise curry, bij frisse gerechten als ceviche en bij oesters.

Let op: de Balade Minérale bevat schaal- en schelpdieren.

Bevat Cul Sec alcohol?

Cul Sec is een alcoholvrij alternatief voor wijn. De Balade Minérale bevat minder dan 0,5% alcohol.

Meer alcoholvrije dranken, zoals de Betuwse Bruis en de theeën van Firma Bruis, vindt u op onze pagina Alcoholvrije wijn.

Staat uw vraag er niet bij? Wij adviseren u graag persoonlijk.

Vraag persoonlijk wijnadvies