Languedoc

De Languedoc is een van de grootste wijnstreken van Frankrijk, in het zonnige zuiden tussen de Middellandse Zee, de Pyreneeën en het Centraal Massief. Door het warme klimaat rijpen de druiven goed en hebben de wijnen veel rijp fruit.

• Rood: vaak blends van Grenache, Syrah en Mourvèdre, met donker fruit en kruiden.
• Wit: fris en aromatisch, zoals Picpoul de Pinet.
• Rosé: licht en fruitig.

De streek heeft zich ontwikkeld van een volumegebied tot een streek met veel kwaliteitswijn.

Picpoul de Pinet is een witte wijn uit de Languedoc, uitsluitend gemaakt van de druif Piquepoul Blanc. Sinds 2013 is het een eigen appellation.

De wijngaarden liggen in zes gemeenten in het zuiden van de Hérault, rond het Étang de Thau, een lagune aan de Middellandse Zee. Picpoul de Pinet is fris en droog met veel zuren, en past goed bij oesters, mosselen en andere vis.

Lees meer op onze pagina Picpoul de Pinet. Bij Artisan Wines vindt u Picpoul de Pinet van Domaine de Belle Mare.

Artisan Wines heeft een breed aanbod uit de Languedoc.

• Domaine La Croix Belle van Jacques Boyer: Côtes de Thongue en Pays d'Oc, waaronder de Caringole-wijnen en de N°7
• Domaine de Belle Mare: Picpoul de Pinet en Pays d'Oc
• Domaine de Cazaban: Cabardès, Minervois en Pays d'Aude
• Chardonnay Dom Doriac Réserve, een Pays d'Oc onder eigen label

De Languedoc is zo veelzijdig dat er voor bijna elk gerecht een wijn is.

• Picpoul de Pinet: oesters, mosselen en andere vis en schaal- en schelpdieren.
• Witte Languedoc: visgerechten en stevig wit vlees, zoals fazant of kalkoen.
• Rode Languedoc, zoals een Minervois: eend en langzaam gegaarde stoofschotels van rundvlees.

Schenk witte wijn op 8 tot 12 °C en rode op 16 tot 18 °C.

IGP staat voor Indication Géographique Protégée: een beschermde herkomst die ruimer is dan een AOP. De regels voor druiven en wijnbouw zijn minder streng, waardoor wijnmakers meer vrijheid hebben om met druivenrassen te werken.

Pays d'Oc is de IGP voor de hele Languedoc-Roussillon. Côtes de Thongue is een kleinere IGP in de Hérault. Veel wijnen van Domaine La Croix Belle en Domaine de Belle Mare zijn IGP.