Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Champagne Millésime 2015 Brut Nature (Zero Dosage)

(0.0)
Aanbiedingsprijs€86,75 EUR

De Champagne Millésime 2015 van Vincent Couche is een fantastisch glas, zeker voor insiders en fans van meer oxidatieve stijlen.

Smaakprofiel:
Fris en mineraal

Druivenras:
Chardonnay, Pinot Noir/ Spätburgunder

Op voorraad
ChampagneMillesime2015BrutNature_zerodosage_VincentCouche
Champagne Millésime 2015 Brut Nature (Zero Dosage) Aanbiedingsprijs€86,75 EUR
Wijnbeschrijving

Champagne Millésime 2015 - Vincent Couche
Vincent Couche bewerkt al zijn wijngaarden biodynamisch. Het hele bedrijf is Demeter-gecertificeerd. Zijn wijngaarden liggen in twee gemeenten, 
Buxeuil en Montgueux, beie om de Côte des Bar. Zoals veel wijngaarden in het zuiden ligt Buxeuil op Kimmeridge-kalkmergel, net als Chablis. Montgueux daarentegen heeft krijt en silex.

Brut Nature - Zero dosage
Een eigenzinnige, spannende mix dus in deze champagne, waarbij 2/3 bestaat uit Pinot 
Noir en 1/3 uit Chardonnay. In de vinificatie kiest Vincent Couche voor zo min mogelijk ingrijpen. De basiswijnen worden spontaan gefermenteerd met wilde gisten, niet gefilterd en minimale toevoeging van sulfiet gevinifieerd. Ongeveer een derde wordt gerijpt in hout, de rest in roestvrijstalen tanks. Nul dosage, knallend droog, maar door het pure fruit met weinig gebruik van zwavel en hout smaakt hij lang niet zo droog als het klinkt. En dat maakt de Champagnes van Vincent Couche buitengewoon spannend en verfijnd.

Millésime 2015
De 
Millésime uit het warme, geconcentreerde jaar 2015 komt nootachtig-intens uit het glas. Je vliegt even naar de Jura, maar het heeft ook iets kruidigs met aroma’s van piment en kerrie in balans gebracht door rijpe perzik en een vleugje honing. Alle aroma's komen nog eens terug in de mond, maar hier komt een frisse, minerale toets bij, die het hele kruidenensemble heerlijk verfrist in de mond. Een fantastisch glas, zeker voor insiders en fans van meer oxidatieve stijlen.

Wijnspecificaties
Wijnsoort
Mousserende wijn
Smaakprofiel
Fris en mineraal
Land
Frankrijk
Regio
Champagne
Appellatie
AOP Champagne
Jaargang
2015
Druivenras
Chardonnay, Pinot Noir/ Spätburgunder
Wijnhuis
Vincent Couche
Filosofie
Wijngaard
Buxueil en Montgueux
Rijping
72 maanden sur lie
Flesinhoud
0,75 liter
Serveertemperatuur
4-6° Celsius
Artikelnummer
VC03/15
Reviews

Recent bekeken wijnen

Hulp nodig?

Veel gestelde vragen

Orders

Assortiment

Bezorging

Betalen