Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella is één van de beroemdste rode wijnen van Italië en zelfs van de wereld. Volgens het vakblad PERSWIJN zelfs een bijzonder fenomeen en daarmee van de grootste succesnummers onder de Italiaanse wijnen. Wat maakt deze wijn dan zo bijzonder? Welnu, de druiven voor de Amarone worden eerst gedroogd, alvorens ze worden geperst. Het drogen van de druiven genereert zwoele, krachtige rode wijnen, waarbij wat restzoet niet ongebruikelijk is. Het proefpanel van PERSWIJN proefde recent een serie Amarone, waaronder ook de Amarone van Monte Tondo. Onderstaan de proefnotitie en de score.

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Tondo: 16,5/20 punten = zeer goed

Geur: krachtig, rijp, pruimen, kersen
Smaak: sappig, mooie tannine, diepgang

Ripasso della Valpolicella

Weliswaar in het kielzog van de Amarone, maar daarmee niet minder populair, is de Ripasso del Valpolicella. De basis van deze wijn is de 'gewone' Valpolicella, maar krijgt door de toevoeging van de schillen van de Amarone-druiven, een complexere smaak en meer structuur, zonder dat de wijn zoet wordt. Het proefpanel van PERSWIJN proefde ook hiervan een serie wijnen, waaronder de Ripasso della Valpolicella "Campo Grande" van Monte Tondo:

Ripasso della Valpolicella DOCG "Campo Grande" Monte Tondo: 16/20 punten = zeer goed

Geur: pruimen, kruiden, aards, intens
Smaak: krachtig, rijp, goede tannine, fruit