Gerelateerde producten
Monte Tondo Ripasso del Valpolicella Campo Grande
Zeer complexe en aromatische wijn, rijp en zwoel, zachte tannine, fijne zuren
€ 16,95
Betrouwbare service van Artisan Wines
- Snelle levering
- Veilig betalen met iDEAL
- Gratis verzending vanaf € 75
Beschrijving
Ripasso del Valpolicella is de chique variant van de gewone Valpolicella. Na de oogst in oktober volgt een weking van de schillen gedurende 6 dagen. Hierdoor ontstaat de eerste alcoholische gisting, zoals ook bij de gewone Valpolicella. In januari volgt er een tweede gisting, maar dan met de schillen van de Amarone, gedurende 8-12 dagen. Door de tweede gisting ontstaat er meer structuur en aroma in wijn. Bij de Ripasso van Monte Tondo volgt een rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten en 8 maanden op fles.
Perswijn 2013/08 (december): 15/20 punten
kersen en bramen, stevigheid, zoetere stijl, toch frisheid, goede zuren, goede tannine
Details
- Smaakprofiel Zacht en elegant
- Land Italië
- Regio Veneto
- Producent Monte Tondo
- Filosofie Lutte raisonée
- Appellatie Valpolicella DOC Ripasso
- Wijngaard “Campo Grande”, wijngaard nabij Cazzano di Tramigna
- Type bodem Klei en kalk
- Druivenras corvina 55%, rondinella 30%, molinara 15%
- Oogst handmatig
- Jaargang 2016
- Rijping 18 maanden op eikenhouten vaten en 8 maanden op fles.
- Kleur Robijnrood en bruine reflexen
- Geur Zeer fruitige en intense neus met aroma’s van zwarte kersen en bramen, specerijen en vanille
- Smaak intense smaak, rijp rood fruit, decente kruidigheid, zeer zachte tannines, mooi gebalanceerd met fraaie zuren, breed toegankelijk
- Lekker bij entrecôte, wildzwijn en reerug
- Serveertemperatuur 16-18° Celsius
- Persrecensie Perswijn