• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Monte Tondo Ripasso del Valpolicella Campo Grande

Ripasso del Valpolicella is de chique variant van de gewone Valpolicella. Door de extra schillen van de Amarone ontstaat een krachtige en volle wijn

€ 18,31


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Ripasso del Valpolicella is de chique variant van de gewone Valpolicella. Na de oogst in oktober volgt een weking van de schillen gedurende 6 dagen. Hierdoor ontstaat de eerste alcoholische gisting, zoals ook bij de gewone Valpolicella. In januari volgt er een tweede gisting, maar dan met de schillen van de Amarone, gedurende 8-12 dagen. Door de tweede gisting ontstaat er meer structuur en aroma in wijn. Bij de Ripasso van Monte Tondo volgt een rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten en 8 maanden op fles.

PERSWIJN 2022/06: 16/20 punten = zeer goed (top-3 notering)
Geur: pruimen, kruiden, aards, intens
Smaak: krachtig, rijp, goede tannine, fruit

Bekijk alle wijnen van Monte Tondo

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Italië
  • Regio Veneto
  • Producent Monte Tondo
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Valpolicella DOC Ripasso
  • Wijngaard “Campo Grande”, wijngaard nabij Cazzano di Tramigna
  • Type bodem Klei en kalk
  • Druivenras Corvina, Molinara, Rondinella
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2018
  • Rijping 18 maanden op eikenhouten vaten en 8 maanden op fles.
  • Kleur Robijnrood en bruine reflexen
  • Geur Zeer fruitige en intense neus met aroma’s van zwarte kersen en bramen, specerijen en vanille
  • Smaak intense smaak, rijp rood fruit, decente kruidigheid, zeer zachte tannines, mooi gebalanceerd met fraaie zuren, breed toegankelijk
  • Lekker bij entrecôte, wildzwijn en reerug
  • Serveertemperatuur 16-18° Celsius
  • Persrecensie De Grote Hamersma, Perswijn