• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Monte Tondo Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone della Valpolicella DOCG van Monte Tondo is een rode wijn gemaakt van Corvina en Rondinella met 40 maanden rijping in barrique (eiken)

€ 33,75


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Amarone behoort niet zonder reden tot de beste en meest geliefde wijnen van Italië. Deze Amarone van Monte Tondo bewijst dat nog eens te meer....

Na de oogst begin oktober worden de druiven voor de Amarone gedroogd tot in februari in speciale geventileerde ruimtes, zogeheten "fruttai". Dit zorgt voor meer suikers en dus concentratie in de wijn. Na het drogen vindt gisting met schil plaats gedurende circa 25 dagen. Zodra de gisting heeft plaatsgevonden, rijpt de wijn nog 40 maanden in barriques (kleine eikenhouten vaten). Het resulteert in een zeer complexe wijn met een breed en zacht smaakpalet.

Amarone is een heerlijke wijn bij gegrilde entrecôte, wild en gevogelte, maar ook bij rijpe kazen (type Parmigiano en oude Beemster)

 

Bekijk alle wijnen van Monte Tondo

Details

  • Smaakprofiel Rijp en complex
  • Land Italië
  • Regio Veneto
  • Producent Monte Tondo
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Amarone della Valpolicella DOCG
  • Wijngaard wijngaarden gelegen in de Valpolicella Classico appellatie
  • Type bodem Klei, zand, kiezel en kalk
  • Druivenras 70% Corvina en 30% Rondinella
  • Oogst Handmatig in kratjes van maximaal 20 kg (selectie van de beste druiven)
  • Jaargang 2014
  • Vinificatie Na de oogst begin oktober worden de druiven gedroogd tot in februari in speciale geventileerde ruimtes, zogeheten "fruttai". Daarna vindt gisting met schil plaats gedurende circa 25 dagen.
  • Rijping Circa 40 maanden in barrique (eikenhouten vaten)
  • Kleur Robijn/ granaatrood
  • Geur Zeer intense en complexe aroma's van kersen, gedroogde pruimen, florale tonen van gedroogde bloemen en een hint van zoete specerijen
  • Smaak Zacht en overweldigend in de smaak, complex, rijpe tannines, veel concentratie, veel lengte in de afdronk
  • Lekker bij gegrilde entrecôte, wild en gerijpte kazen
  • Serveertemperatuur 18°-20° Celsius