Gerelateerde producten
Domaine Paul Cherrier Sancerre Blanc "La Belle Oreille" Sauvignon Blanc Loire
Sancerre Blanc "La Belle Oreille" (cru) Domaine Paul Cherrier is een Sauvignon Blanc uit de regio Loire afkomstig van zeer kalkrijke bodem
€ 34,50
Service van Artisan Wines
- Snelle levering
- Veilig betalen met iDEAL
- Gratis verzending vanaf € 100
Beschrijving
Sancerre Blanc "Le Belle Oreille"
“Le Belle Oreille” is een officiële lieu-dit (cru) dat gelegen is tussen Verdigny en Chavignol, niet ver van de beroemde Monts Damnés in Chavignol. De bodem is hier zeer kalkrijk (calcaire) en de wijnstokken zijn minimaal 40 jaar oud. Dat geeft deze Sancerre Blanc veel kracht en complexiteit.
La Revue de Vin de France (jaargang 2022): 92/100 punten
Discreet bij het openen, opent het zich langzaam naar tonen die meer steenachtig dan fruitig zijn. Hij ruikt meer naar Sancerre dan naar Sauvignon. Het gehemelte is opgebouwd rond een fijne soberheid en een volle, intense kern. Mooie bitters beeldhouwen de dynamische, extreem watertandende afdronk.
Details
- Smaakprofiel Fris en mineraal
- Land Frankrijk
- Regio Loire
- Producent Paul Cherrier - Sancerre
- Filosofie Biologisch (in conversie)
- Appellatie AOP Sancerre Blanc
- Wijngaard "La Belle Oreille", een cru gelegen tussen Verdigny en Chavignol
- Type bodem zeer kalkrijk (kimmeridge)
- Druivenras Sauvignon Blanc
- Oogst Handmatig
- Jaargang 2022
- Vinificatie spontane vergisting in grote eiken fusten
- Rijping grote eiken fusten, gedurende circa 12-18 maanden
- Kleur Strogeel
- Geur rijpe limoen en grapefruit, peer, appel, witte bloemen
- Smaak zeer complexe en verfijnde smaak met fraaie zuren, veel lengte, diepgang en ronding
- Lekker bij schelp- en schaaldieren, groentegratin, ricotta/munttaartje, crottin de Chavignol (geitenkaasje), zalm en vis met botersaus
- Serveertemperatuur 10-12°C
Wat vinden anderen ervan?
Henk uit Voorburg
22 mei 2023