Gerelateerde producten
Marc Kreydenweiss Riesling Au dessus de la Loi
Riesling Au dessus de la Loi Marc Kreydenweiss is een biodynamische wijn uit de Elzas en heeft 15 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.
€ 26,30
Service van Artisan Wines
- Snelle levering
- Veilig betalen met iDEAL
- Gratis verzending vanaf € 100
Beschrijving
Riesling ‘Au Dessus de la Loi’ - Marc Kreydenweiss
Marc Kreydenweiss Riesling ‘Au Dessus de la Loi’ Riesling is gemaakt van wijnstokken verspreid over 2,2 hectare rond Andlau gelegen op 240-260 meter boven zeeniveau. De wijngaarden, gecertificeerd biologisch en biodynamisch, zijn tussen de 20 en 40 jaar oud en zijn geworteld in roze zandsteen van de Vogezen. In de kelder worden de trossen als geheel geperst en het resulterende sap ondergaat spontane alcoholische en malolactische fermentatie. De wijn wordt vervolgens 15 maanden in barrique op de fijne droesem gerijpt voordat het wordt gebotteld.
De kleur van de Riesling 'Au Dessus de la Loi' is helder strogeel. Geuren van frisse citrus, exotisch fruit, peer en appel kenmerken de neus, samen met duidelijke minerale hints. Bij het proeven toont hij zich droog, delicaat en elegant, gekenmerkt door verkwikkende frisheid en uitgesproken mineraliteit. De wijn past perfect bij zeevruchten, ook uit de oosterse keuken, evenals bij lichtgerijpte (harde) kazen.
Details
- Smaakprofiel Fris en mineraal
- Land Frankrijk
- Regio Elzas
- Producent Marc Kreydenweiss
- Filosofie Bio-dynamisch
- Appellatie AOP Alsace
- Wijngaard Nabij Andlau (Bas-Rhin)
- Type bodem Roze zandsteen uit de Vogezen
- Druivenras(sen) Riesling
- Oogst Handmatig
- Jaargang 2023
- Vinificatie Langzame persing van hele trossen, alcoholische en malolactische gisting met inheemse gisten
- Rijping Rijping op de droesem in eikenhouten vaten gedurende 18 maanden
- Kleur Strogeel met groene en gouden reflecties
- Geur Aroma’s van citroenschillen en exotisch fruit, peer appel en minerale tonen
- Smaak Verfijnde en delicate smaak met een mooie mineraliteit en aangename bitters in de afdronk.
- Lekker bij Zeevruchten (mosselen op oosterse wijze), visgerechten, licht gevogelte, hardere kazen
- Serveertemperatuur 10-12°C