• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Domaine La Croix Belle - Jacques Boyer N°7 Blanc Wit IGP Côtes de Thongue

N°7 Blanc van Domaine La Croix Belle is een zeer complexe witte wijn uit de Languedoc samengesteld uit maar liefst 7 verschillende druivenrassen.

€ 22,50


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

PERSWIJN 2022/03
N°7 Blanc Wit Côtes de Thongue 2019: 16/20 punten (= zeer goed)

"peer, bloemen, kruisbessen, perzik, breed; rijk en breed, krachtig, weelderig, mooie zuren, diepgang

N°7 Blanc Wit IGP Côtes de Thongue
Het getal 7 heeft in de Joods-Christelijke traditie een bijzondere symbolische waarde. Volgens Bijbelse overlevering is 7 namelijk het getal van de volheid. Wellicht heeft wijnmaker Jacques Boyer van Domaine La Croix Belle zich door deze Bijbelse notie laten inspireren toen hij cuvée N°7 bedacht. In zijn streven naar de perfecte harmonie in de wijn, voegde Jacques het sap van maar liefst 7 verschillende druivensoorten bij elkaar. Dat deed hij voor zowel wit, rosé als rood.

Wat je er ook van vindt, getalsmatig klinkt 7 in elk geval veel aantrekkelijker dan de 13 druivenrassen die de monniken van Avignon ooit selecteerde voor de Châteauneuf-du-Pape. Maar afgezien van het getal, de wijnen smaken ook ronduit fantastisch. Met de precisie van een horlogemaker maakt Jacques enkel gebruik van de beste druiven en zorgt hij ieder jaar voor de beste melange. De rijkdom en finesse in deze wijnen maken het tot de beste begeleiders aan tafel en tot een waar genot in de mond. Staan daarom ook op de kaart van diverse toprestaurants in de regio. Santé!

Bekijk alle wijnen van Domaine La Croix Belle - Jacques Boyer

Details

  • Smaakprofiel Rijk en complex
  • Land Frankrijk
  • Regio Languedoc
  • Producent Domaine La Croix Belle - Jacques Boyer
  • Filosofie Biologisch (in conversie)
  • Appellatie IGP Côtes de Thongue
  • Wijngaard Nabij Puissalicon
  • Type bodem klei en kalksteen met een onderlaag van gravel, zand en kleine steentjes
  • Druivenras Carignan Blanc, Chardonnay, Grenache Blanc, Grenache Gris, Muscat Petit Grain, Sauvignon Blanc, Viognier
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2019
  • Rijping 10 maanden in eikenhouten vaten
  • Kleur Goudgeel
  • Geur Intense geuren van rijpe grapefruit, kweepeer, exotische fruittonen en een hint van vanille
  • Smaak Vol en rijke smaak met een cremige, boterige ondertoon, zacht wit fruit, heel gebalanceerd met het hout goed geïntegreerd.
  • Lekker bij gegrilde zeewolf, roodbaars, bouillabaisse, foie gras
  • Serveertemperatuur 10-12° Celsius