Givry 1er Cru "Clos Jus" - Domaine Ragot
De reputatie van Clos Jus gaat ver terug. In het officiële cahier des charges van Givry wordt Clos Jus al in de historische literatuur uit 1776 genoemd als een van de meest gewaardeerde climats voor rode Givry, samen met onder andere Clos Saint-Pierre, Clos Saint-Paul, Clos Salomon, Cellier aux Moines en Bois Chevaux.

Nog duidelijker is Patrick Essa, een gerespecteerde specialist van Bourgogne. Hij noemt Clos Jus een van de beste Premiers Crus van de Côte Chalonnaise. Het ligt in het noordelijke deel van Givry, op een vrij steile helling en met een oostelijke expositie. De rode, ijzerhoudende bodems liggen op een zeer kalkrijke ondergrond. Volgens Essa geeft dit wijnen met veel diepte, structuur en spanning, die hij zelfs enigszins vergelijkt met Volnay en Pommard. Door anderen wordt ook wel de vergelijking gemaakt met Chambolle-Musigny en Gevrey-Chambertin.

Nicolas Ragot maakt van dit perceel met circa 30 jaar oude wijnstokken Pinot Noir een expressieve rode Bourgogne met diepgang en bewaarpotentieel. In de geur komen zwarte kers en ander donker fruit samen met kruidige en licht rokerige tonen. De smaak is vol en geconcentreerd, maar behoudt zijn balans. Fijne, stevige tannines geven de wijn structuur en lengte. Een Givry met kracht en diepgang, waarin het fruit en de verfijning goed in evenwicht blijven.

Persrecensies:

• La Revue de Vin de France 92/100 punten
• Vinous: 91/100 punten

Aan tafel: mooi bij gebraden eend, rundvlees, wildgerechten of paddenstoelen.

Bewaarpotentieel: circa 10-15 jaar