Châteauneuf-du-Pape rouge

La Bastide Saint Dominique laat deze rode Châteauneuf-du-Pape rijpen op zogeheten “cuves inox” (roestvrijstaal), waarmee zij tot de grote trendzetters van het gebied behoren. Het resultaat is een wijn die gekenmerkt worden door veel finesse in de smaak, waarbij de terroireigenschappen duidelijk naar voren komen. De persrecensies over deze wijn zijn zeer lovend:

James Suckling: 93/100 punten
Decanter: ****(Highly recommended) - 18/20 punten - “Best Value”
Wine Advocate – Robert Parker: 92/100 punten
Jancis Robinson: 17,5/20 punten

Perswijn 2020 (jaargang 2017): 15,5/20 punten
Geur: donker, balsamico, bacon, zoethout
Smaak: rijk, zoetig, vlezig, drop, power

Perswijn 2019/02 (jaargang 2016): 15,5/20 punten
Geur: donker fruit, gestoofd, kruidig, laurierdrop
Smaak: zoet, rijp, zwoel, stevige tannine, wild

De Grote Hamersma 2019: 8,5/10 punten
"Een Paap die nu eens niet het hele gamma van dertien druiven die zijn toegestaan heeft ingezet. La Bastide vond een kwartet discipelen voldoende. En toch komt de liefhebber niks tekort. Integendeel. Paap met flink wat vlees onder het habijt. En niet louter pips vet maar ook flinke spieren en donkere haarpartijen. Verkondigt de leer van tuigleer, volle fruitpartijen, cacaoconcentraties en hangtannines. De kansel moet gestut worden, want buigt fors door."

Perswijn 2015/02 (maart-april): 16,5/20 punten (geselecteerd)
"Dit is een mooi voorbeeld van het type Châteauneuf-du-Pape dat wordt gedomineerd door grenache; die is met 80% van de blend verreweg de belangrijkste druif. Hij wordt aangevuld met syrah (10%), mourvèdre (5%) en cinsault (5%). Dat levert een heerlijke elegante en tegelijk mooi intense Châteauneuf-du-Pape op, waarbij het accent ligt op het kruidige karakter van de grenache: krachtig, met drop en laurier, zwarte olijven en pruimen, peperig, smaakvol, lang en intens.”