• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape rouge

Complex smaakpalet, veel fruit en elegantie, kracht en intensiteit; Perswijn: 16,5/20 punten (geselecteerd!)

€ 30,00


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

La Bastide Saint Dominique laat deze rode Châteauneuf-du-Pape rijpen op zogeheten “cuves inox” (roestvrijstaal), waarmee zij tot de grote trendzetters van het gebied behoren. Het resultaat is een wijn die gekenmerkt worden door veel finesse in de smaak, waarbij de terroireigenschappen duidelijk naar voren komen. De persrecensies over deze wijn zijn zeer lovend:

Decanter: ****(Highly recommended) - 18/20 punten - “Best Value”
Wine Advocate – Robert Parker: 92/100 punten
Jancis Robinson: 17,5/20 punten

Perswijn 2015/02 (maart-april): 16,5/20 punten (geselecteerd)
"Dit is een mooi voorbeeld van het type Châteauneuf-du-Pape dat wordt gedomineerd door grenache; die is met 80% van de blend verreweg de belangrijkste druif. Hij wordt aangevuld met syrah (10%), mourvèdre (5%) en cinsault (5%). Dat levert een heerlijke elegante en tegelijk mooi intense Châteauneuf-du-Pape op, waarbij het accent ligt op het kruidige karakter van de grenache: krachtig, met drop en laurier, zwarte olijven en pruimen, peperig, smaakvol, lang en intens.”

Perswijn 2019/02 (maart-april): 15,5/20 punten
Geur: 
donker fruit, gestoofd, kruidig, laurierdrop
Smaak: zoet, rijp, zwoel, stevige tannine, wild

De Grote Hamersma 2019: 8,5/10 punten
"Een Paap die nu eens niet het hele gamma van dertien druiven die zijn toegestaan heeft ingezet. La Bastide vond een kwartet discipelen voldoende. En toch komt de liefhebber niks tekort. Integendeel. Paap met flink wat vlees onder het habijt. En niet louter pips vet maar ook flinke spieren en donkere haarpartijen. Verkondigt de leer van tuigleer, volle fruitpartijen, cacaoconcentraties en hangtannines. De kansel moet gestut worden, want buigt fors door."

Bekijk alle wijnen van La Bastide Saint Dominique

Details

  • Smaakprofiel Rijp en complex
  • Land Frankrijk
  • Regio Rhône
  • Producent La Bastide Saint Dominique
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie A.O.C. Châteauneuf-du-Pape
  • Wijngaard Mix van een viertal percelen binnen de AOC Châteauneuf-du-Pape: "Les Bédines", "Chapouin", "Pignan" en "Guigasse"
  • Type bodem Klei en zand, bedekt met grote ronde kiezelstenen
  • Druivenras Grenache (80%), Syrah (10%, mourvèdre (5%) en cinsault (5%)
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2017
  • Rijping Cuves inox (roestvrijstaal) gedurende 18-24 maanden
  • Kleur Stevig kersenrood
  • Geur Rijp zwart fruit (bramen, bosbessen en kersen), specerijen (garrique) en aardse tonen (denneappels, balsem).
  • Smaak Breed en sterk smaakpalet; veel fruit en elegantie, zachte tannines die de fruitige materie een ideale ondersteuning biedt; volle afdronk met veel lengte.
  • Lekker bij Vlees dat van zichzelf een hele volle, brede smaak heeft met een vrij vettige structuur. Bijvoorbeeld rib-eye of entrecôte. Het is zaak zo weinig mogelijk af te doen aan de smaak van het vlees door allerlei sauzen e.d. Hooguit wat uitjes, jus de veau, zwarte peper en zeezout.
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius
  • Persrecensie De Grote Hamersma, Decanter, Perswijn, Wine Advocate (Robert Parker)