• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Domaine Louis Chenu Bourgogne Pinot Noir (Côte de Beaune)

Bourgogne Pinot Noir van Domaine Louis Chenu uit Savigny-Les-Baune. Biologisch en ongefilterd lekker: puur sap en mooie frisheid

€ 22,51


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

De Bourgogne Pinot Noir van Domaine Louis Chenu is gemaakt van relatief oude wijnstokken, afkomstig van drie verschillende percelen nabij Savigny-les-Beaune. Dit dorpje ligt vlakbij de bekendste wijnstad in de Bourgogne, te weten Beaune, en ligt min of meer op de grens van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. 

Deze Pinot Noir is biologisch gecertificeerd en ongefilterd lekker. In de vinificatie (wijnbereiding) is gebruik gemaakt van de wilde gisten uit de wijngaard zelf. Bovendien is het sulfietgehalte erg laag. Dit resulteert in een heerlijke en sappige Pinot Noir met mooie zuren en boordevol fruit (vooral kersen).

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Frankrijk
  • Regio Bourgogne
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie AOC Bourgogne
  • Wijngaard Deze wijn is gemaakt van druiven afkomstig van drie percelen nabij Savigny-Les-Baune: "Les Boutières", "Les Chevrières" en "Les Pérrières"
  • Type bodem Klei en kalk en grote kiezel
  • Druivenras 100% Pinot Noir, relatief oude wijnstokken met laag rendement (40 hl/ha)
  • Druivenras Pinot Noir
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2019
  • Vinificatie De vinificatie is traditioneel met inheemse (wilde) gist van de druif, waarbij de druiven worden ontsteeld en gekneusd.
  • Rijping in Frans eikenhout (oudere vaten), gedurende circa 10 maanden
  • Kleur Kersenrood (ongefilterd)
  • Geur Fris en fruitig bouquet met duidelijk kersen, maar ook tonen van zwarte bessen en decente specerijen
  • Smaak Fris, sappig, kersen, crispy, mooie zuren en lengte
  • Lekker bij Vlees met een vettige structuur, zoals entrecôte, rib-eye, maar ook Iberisch varken. Is ook lekker bij (jong)belegen kazen
  • Serveertemperatuur 16-18° Celsius