Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne Pinot Noir "Le Bon" van Domaine Ballorin is grotendeels afkomstig van een wijngaard in Chenôve, een buitenwijk van Dijon dat grenst aan Marsannay (Côte de Nuits). Het type terroir (kalk en roze klei; licht glooiende helling) toont opvallend genoeg veel overeenkomsten met Charmes Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin). De oude wijnstokken (circa 70 jaar oud) in combinatie met de lage rendementen (max. 35 hl/ha) zorgen dan ook voor een opmerkelijk geconcentreerde Bourgogne Pinot Noir met rijp fruit en zachte zuren. 

De wijn is vernoemd naar Philip III, Hertog van Bourgogne, ook wel Philip De Goede genoemd. Volgens Gilles Ballorin geldt dit ook voor deze wijn: een goede Bourgogne Pinot Noir met focus, fraaie zuurgraad en voldoende vulling in de smaak.

Bourgogne Pinot Noir - Domaine Ballorin - Persrecensies:

• PERSWIJN 2023/08: 16/20 punten (hoogste score uit de proeverij) = zeer goed
  Geur: bosfruit, peper en andere specerijen
  Smaak: fruitig, naturel, goede zuren, fijne tannine
   
• De Grote Hamersma 2018: (Score 9-) - STERWIJN
  “Mooi. We hebben de goede te pakken. Wilde Bourgogne met exact de juiste portie biodynamische ongedurigheid. Vlerkenzuren. Voordringende paddenstoelen. Rieten-manden kersen. Aardse bespiegelingen. Vochtige aarde ter hoogte van de knieën van een oude spijkerbroek. En dat is dan weer iets totaal anders dan een oud gemaakte versie. Prima Bourgogne. Scharrel er een kip bij op. Le Meilleur. Door de wijn Le Bon te noemen doet de wijnboer ’m tekort.
   
• Allen Meadows - Burghound: "Outstanding - Top Value"
  "There is enough reduction to knock down the expressiveness of the nose so I would suggest decanting it first. There is good volume and richness to the attractively precise and energetic flavors that exude a discreet earthiness on the ever-so-slightly austere finish. This is a very fine and ageworthy Bourgogne that is worth a look."