• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Ferdinando Principiano Barolo DOCG Boscareto (cru)

De Barolo Boscareto van Ferdinando Principiano behoort tot de absolute top van de regio

€ 72,50


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Barolo "Boscareto" is een officiële cru binnen de commune Serralunga d'Alba en grenst aan de beroemde wijngaard Francia; de wijngaard ligt op 400 meter boven NAP gesitueerd. De wijnstokken zijn meer dan 40 jaar oud en het rendement is zeer beperkt, slechts 3 druiventrossen per wijnstok. Ferdinando Principiano kiest voor een zeer natuurlijke benadering. Niet alleen in de wijngaard (geen chemische bestrijdingsmiddelen), maar ook in de kelder. De alcoholische gisting is spontaan, zonder toevoeging van enzymen (gistcellen) en sulfiet. Bovendien worden de wijnen niet gefilterd. Hierdoor blijven de aroma's beter bewaard en hebben de wijnen een zeer zuiver en uitgesproken karakter.

Perswijn (2014/01): 16,5/20 punten
mooi fruit, kersen en pruimen, rijp en aangenaam, elegantie, subtiel, fijne tannine

Decanter (2010): 19/20 punten (*****)
richly fruity aromas with emerging notes of mushroom, spice, tobacco and wood. Big, rich palate with impressive attack of concentrated red and blue fruits. Judicious balance with extremely fine tannins. Really clean style.

Bekijk alle wijnen van Ferdinando Principiano

Wat vinden anderen ervan?

9 okt 2017

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Italië
  • Regio Piëmonte
  • Producent Ferdinando Principiano
  • Filosofie Vin naturel (natuurwijn)
  • Appellatie Barolo DOCG
  • Wijngaard Boscareto, een officiële cru binnen de commune Serralunga, dat grenst aan de beroemde wijngaard Francia; de wijngaard ligt op 400 meter boven NAP gesitueerd
  • Type bodem bovenlaag van kalk en witte mergel afgewisseld met rood-grijze zandsteen. In de bodem zitten mineralen als calciumcarbonaat en ijzer. Locaal ook wel aangeduid als “Formazione di Lequio”.
  • Druivenras 100% nebbiolo (+40 jaar oude wijnstokken met een zeer laag rendement; slechts 3 druiventrossen per wijnstok)
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2007
  • Vinificatie zeer ambachtelijk; druiven worden met de voeten geperst (pigeage), waarna de alcoholische gisting spontaan plaatsvindt zonder toevoeging van enzymen en sulfiet; afhankelijk van de jaargang varieert dat van 40 tot 90 dagen
  • Rijping in eikenhouten vaten van 30 hl, gedurende 36 maanden; productie circa 4.000 flessen per jaar
  • Kleur robijnrode, licht transparante kleur
  • Geur Overweldigende cocktail van zwarte kersen, braam- en aalbessen, pruimen, muscaat, rozen; bij verdere rijping ook impressie van leer en humus (truffel)
  • Smaak complex smaakpalet, zeer intens en geconcentreerd zonder frisheid en elegantie te verliezen; prachtige balans, zeer fijne tannine en indrukwekkende afdronk
  • Lekker bij wild zoals reerug en hert, gevogelte, paddestoelen
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius
  • Persrecensie Perswijn, Decanter