• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Weingut Porzelt Silvaner Ortswein Muschelkalk

Excellente silvaner uit de Pfalz: bloemig, licht kruidig, filmend, mineraal, elegantie en lengte in de afdronk. DGH 2016: 8,5

€ 17,25


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Vins Gastronomiqes Controles: 7,5/10 (maart 2018)

Algemeen: "Bio-gecertificeerd. Andreas Porzelt (VDP-aspirantlid) staat bekend als Mr. Silvaner in de Pfalz. Perceel met 30 jaar oude wijnstokken, aangeplant op kalkrijke ondergrond. Spontaan vergist, deels gerijpt in eikenhout; gastronomische wijn."

Proefnotitie: "Silvaner, biologisch; strakke geur, heel fris met grassige tonen en verse kruiden; schone aanzet, fruitrijk, gemiddelde structuur, goede balans en lengte, opwekkend."

Hubrecht Duijker: Vondst van de maand (februari 2016)
"Ooit was silvaner de nummer één druif in de Zuid-Duitse Pfalz, maar van pakweg de helft daalde zijn aanplantaandeel van pakweg de helft tot een procent of vier. Op het bio  Por2gecertificeerde wijngoed Porzelt echter koestert men de silvaner nog steeds: 20 procent van de ruim 14 hectare zijn ermee beplant – en Andreas Porzelt maakt er een buitengewoon smakelijke wijn van. Zijn Silvaner ‘Muschelkalk’ 2015, die voor een vijfde in foeders werd gelagerd, is behoorlijk stevig, sappig, levendig, een tikje mineralig en verleidelijk fruitig: superieur in zijn soort. En heel lekker bij o.a. lekkerbekjes."

De Grote Hamersma 2016: 8,5
"Lichtrokerig, zacht geel fruit, fijne bitters en een fijne honing-karamelachtige krokantheid. Wat voor schelpdieren zullen we hier nu eens bij eten?"

Vakblad Vinum 2015: 17,5/ 20 punten (als beste Silvaner van Duitsland getest.....!!!)
Was für ein herrlicher, ebenso vielschichtiger wie druckvoller Silvaner. Floral im Aroma, dazu Zitronenmelisse und Kräuter.  Am Gaumen pur, klar und geradlinig, aber auch mit Saft und Kraft sowie spürbarer Animation, Länge und grossem Trinkfluss. Wirklich Grossartig! 2015 bis 2020.

 

Bekijk alle wijnen van Weingut Porzelt

Details

  • Land Duitsland
  • Regio Pfalz
  • Producent Weingut Porzelt
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie Ortswein Gleiszellen (Pfalz)
  • Wijngaard wijngaard nabij Gleiszellen met een bijzonder gunstig microklimaat
  • Type bodem Muschelkalk, zeer kalkrijke bodem
  • Druivenras Silvaner (100%)
  • Oogst Handmatig in kratjes van 10 kg
  • Jaargang 2015
  • Rijping roestvrijstaal (cuves Inox) en grote eikenhouten fusten
  • Kleur diepe gele kleur met groene reflecties
  • Geur fraai bouquet, bloemig, citrus en grapefruit, specerijen (thee)
  • Smaak frisse aanhef, puur, mineraal, sappig en rond, licht kruidig, filmend, complete wijn met lange afdronk
  • Lekker bij asperges, mosselen, gepocheerde visgerechten (zeeforel), frisse waldorfsalade, zuurkool, kipgerechten
  • Serveertemperatuur 8-10°C
  • Persrecensie De Grote Hamersma, Proefschrift