Riesling "Vom Blauen Schiefer" Clemens Busch:
De druiven bestemd voor de Riesling “vom blauen Schiefer” werden voorheen uitsluitend aangewend voor de Grosses Gewächs (GG) “Fahrlay”. Deze topwijngaard ligt direct tegenover de veerpont van Pünderich en de bodem van dit perceel bestaat uit blauwe leisteen. De wijnen afkomstig van dit perceel worden gekenmerkt door het rijpe fruit in combinatie met een uitgesproken ziltigheid en fijne zuurtegraad.

Omdat Clemens Busch graag een prijsgunstige wijn met het niveau van een Grosses Gewächs wil aanbieden, houdt hij van zowel de GG Fahrlay (blauen Schiefer) als de GG Rothenpfad (roten Schiefer) een vat apart. In de regel is dit het sap afkomstig van een iets jongere aanplanting, maar nog altijd GG-waardig. De beide wijnen genieten dan ook een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.

Persrecensies Riesling "Vom Blauen Schiefer" Clemens Busch:

• PERSWIJN 23/05: 16/20 punten

Geur: vuursteen, perzik, wilde kruiden, fraai
Smaak: heerlijk fruitig en sappig, fijne zuren, mooi lang

• falstaff Wein Guide 89/100 punten
• Mosel Fine Wines 90/100 punten 
• WINE ADVOCATE - Robert Parker 92/100 punten
• Proefschrift VGC mei 2019: 8,5/10
  "Clemens Busch is bio-pionier en geldt als terroir-specialist. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van het GG-perceel Fahrlay (Blauen Schiefer). Dit terroir wordt gekenmerkt door rijp fruit en uitgesproken ziltigheid.
  Riesling, biodynamisch; prachtige geuraroma’s, stijlvol, intens, goede fraîcheur, gerijpt fruit"
• De Grote Hamersma 2019: Score 9 /10
  "Biopioniers zijn het. Clemens en Rita Busch wijngaardenieren al sinds 1986 met respect voor het milieu in de Mosel. Geen kunstmest, geen herbiciden en pesticiden. En zoals er slowfood bestaat, doen de Buschjes welbeschouwd aan slow wine. Door het strikte gebruik van natuurlijke gisten nemen de gistingstijden soms meer dan een jaar in beslag. Maar deze slow wine van de ‘Busch vines’ is het wachten waard. Een goede bekende van me is hun ‘Vom Roten Schiefer’. Mineraal en bijna teer droog. Compact wit fruit. Kalkig. Rokerigheid. Tintelende zuren. Thans is er de blauwe variant. Van de 2015-oogst die bekendstaat als ‘bijna ideaal’. Kijk aan, zo smaakt dat dus. Naar appelbeignet, stoofpeertjes, in kleine stukjes gehakte ananas waar het mondgevoel en de smaaksensatie zo anders van is dan van grote stukken. Karamelkraakje. En toch ook zuren, zuren, zuren… En dat blauwe? Wellicht dat sliertje rook dat zich zo karakteristiek manifesteert."