• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Severin & Gilles Chollet Pouilly-Fumé Les Caillottes (biologisch)

Pouilly-Fumé Les Caillottes is een witte wijn uit de Loire van 25 jaar oude wijnstokken biologische Sauvignon Blanc. Loepzuiver, strak en mineraal.

€ 23,60


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Pouilly-Fumé Les Caillottes van Severin & Gilles Chollet is de pure expressie van een minerale Sauvignon Blanc in optima forma. Het dorpje Pouilly-sur-Loire is gelegen aan de oostelijke oever van de Loire. Rondom dit dorpje strekken zich vele wijngaarden zich uit over de zeer kalkrijke heuvels van de Vaurigny. "Les Caillottes" is het meest kalkrijke terroir en geeft zeer minerale Pouilly-Fumé met een groot bewaarpotentieel: minimaal 5-7 jaar. 

Pouilly-Fumé Les Caillottes persrecensies:
De kwaliteit en klasse van deze wijn is niet onopgemerkt gebleven bij de pers:

  • ** Guide Hachette 2022 (Coup de Coeur)
  • 91/100 punten James Suckling
Bekijk alle wijnen van Domaine Chollet - Pouilly Fumé

Details

  • Smaakprofiel Fris en mineraal
  • Land Frankrijk
  • Regio Loire
  • Producent Domaine Chollet - Pouilly Fumé
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie AOP Pouilly-Fumé
  • Wijngaard nabij Pouilly-sur-Loire in het gehucht Bouchot - 25 jaar oude wijnstokken
  • Type bodem Les Caillottes (zeer kalkrijke bodem)
  • Druivenras Sauvignon Blanc
  • Oogst Machinaal
  • Jaargang 2021
  • Rijping 6-8 maanden rijping op de fijne droesem (sur lie) in Cuves INOX
  • Kleur Strogeel met groene reflecties
  • Geur Les Caillottes geeft de Sauvignon Blanc een heel fijn aroma van citrus en grapefruit, gecombineerd met zilte en florale tonen
  • Smaak Subtiele smaken van rijpe grapefruit en citrus worden afgewisseld met fraaie zuren en krachtige mineraliteit. In de afdronk veel lengte, waarbij de zuren heel verfijnd zijn. Heel pure expressie van minerale Sauvignon Blanc
  • Lekker bij Oesters, gefrituurde vis, zoals gamba en inktvis, met citroensap, gerookte zalm, maar ook heerlijk bij een Crottin de Chavignol (geitenkaas)
  • Serveertemperatuur 10-12°C
  • Persrecensie Guide Hachette