• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Domaine Eric Forest Pouilly-Fuissé Les Crays - Eric Forest

Pouilly-Fuissé Les Crays van Eric Forest is een zeer complexe witte wijn van Chardonnay uit het zuiden van de Bourgogne met houtrijping. Absolute top

€ 33,60


Betrouwbare service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

Pouilly-Fuissé Les Crays van Eric Forest is afkomstig van een perceel dat gelegen is op de zuidhelling van de Roche de Vergisson. Deze wijngaard profiteert daarmee van een uitstekende positie ten opzichte van de zon. De wijnstokken in dit perceel zijn aangeplant tussen 1930 en 1966. De meer dan 50 jaar oude wijnstokken zijn diep geworteld en trekken daarmee de voedingsstoffen beter uit de bodem. Het resulteert in een zeer rijke, complexe en minerale Chardonnay die zijn frisheid heeft behouden. 

Perswijn, juli 2021: ***** = uitstekend
Geur: open, citrus, kruidig, toast, zacht, peer
Smaak: sap, bittertje, vulling, levendig, lengte

Bekijk alle wijnen van Domaine Eric Forest

Details

  • Smaakprofiel Rijp en complex
  • Land Frankrijk
  • Regio Bourgogne
  • Producent Domaine Eric Forest
  • Filosofie Bio-dynamisch
  • Appellatie AOC Pouilly-Fuissé
  • Wijngaard Les Crays, een wijngaard op de zuidhelling gelegen met volop zijn. Dit genereert rijke, volle Chardonnay
  • Type bodem zeer kalkrijke bodem op een blauwe mergel
  • Druivenras 100% Chardonnay, percelen aangeplant tussen 1930 en 1966
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2018
  • Rijping Rijping geschiedt in contact met de fijne gistsporen gedurende 10 tot 15 maanden in eikenhouten vaten
  • Kleur Goudgeel
  • Geur Zeer complexe neus met in de aanzet stevige houttonen. Na enkele minuten komt het fruit en de mineraliteit meer naar boven met aroma's van rijpe exotische vruchten en citrus
  • Smaak Intens en krachtig smaakpalet, romig en vet, fraaie zuren en bitters in de afdronk die ontzettend lang blijft hangen. Nu nog vrij jong, maar door zijn rijpheid al prima op dronk
  • Lekker bij Tarbot, kabeljauw, gepocheerde, platte oesters, verse Oosterschelde kreeft, romige truffelsoep en kalfsvlees
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius
  • Persrecensie Perswijn

Wat vinden anderen ervan?

13 mrt 2021

Heerlijk met flink hout!