Picpoul de Pinet - Domaine de Belle Mare
Picpoul de Pinet mag worden aangeplant in zes gemeenten binnen de driehoek Agde-Pézenas-Sète en betreft het grootste witte wijngebied binnen de Languedoc. De wijngaard van Domaine de Belle Mare ligt in het zuiden van de appellatie, direct grenzend aan het Étang de Thau. Het betreft een perceel met een vrij arme ziltige ondergrond bedekt met kalkafzetting. Het klimaat in de wijngaard wordt getemperd door de zeemist en frisse zeewind. Deze maritieme invloed is van grote invloed op de rijping van de druiven. Door de relatief trage rijping behoudt de Picpoul van Domaine de Belle Mare altijd een frisse zuurtegraad.

Picpoul een klassieke druif
Picpoul is een klassiek druivensoort uit de Languedoc dat al sinds de oudheid langs de oevers van het Étang de Thau (binnenmeer) wordt aangeplant. Dit binnenmeer is een kweekvijver voor schaal- en schelpdieren.

Picpoul ook wel de Chablis van het zuiden genoemd
Picpoul de Pinet is een uitermate geschikte wijn om te drinken bij vis en schaal- en schelpdieren, zoals oesters en mosselen. Niet zonder reden wordt Picpoul de Pinet ook wel de “Chablis van het zuiden” genoemd. Ook de combinatie met asperges is heel verrassend.

Jaargang 2025 - Wine Enthusiast 2026: 93/100 punten (excellent, highly recommended):
This is really exciting Picpoul, starting with aromas of tart apple and peach blossom. The palate is much more fascinating, showing bright and tense flavors of pear and peach that are sliced through with persistent acidity.

De Grote Hamersma 2021: 8,5/10 punten
"Deze Picpoul de Pinet heeft geen andere ambitie dan het presenteren van wat gele appel, een zweem perzik en een vleug zuidkruiden. Dit alles omvat door een molligheid die overigens nooit lomp wordt vanwege de tevens aanwezige citrus. Jong drinken en het zonnetje doen de rest."  

Proefschrift Aquavinum Oesterwijnen van het Jaar: ***/** = 7,5-8/10 punten
"Picpoul; bleke kleur, bescheiden geur, schoon en evenwichtig, goed sappig en levendig, mooie zuren en kruidigheid, goede vulling, sympathieke wijn, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding"

In combinatie met oester: "evenwichtig en eerlijk, safe, eenvoudig en smakelijk."