Pecorino Abruzzo DOC van Contesa di Rocco Pasetti is een verfijnde wijn gemaakt van 100% Pecorino-druiven, afkomstig uit de Vigneto al Lago wijngaard in Collecorvino, Abruzzo. De wijnstokken, op een hoogte van 200 meter, zijn geplant op leem- en kleigronden en groeien volgens het Simple Guyot-systeem. De druiven worden eind september handmatig geoogst en ondergaan een koude maceratie gedurende ongeveer 8 uur om de mineraliteit en frisheid te behouden. Na fermentatie rijpt de wijn 6 maanden op fles. Met een strogele kleur en een expressieve neus van perzik, abrikoos, meidoorn en oranjebloesem, biedt deze wijn een zacht en fris mondgevoel, met witte fruittonen en een fijne kruidigheid. Ideaal bij antipasti, pasta met vis, wit vlees en lichtgerijpte kazen. Serveer op 10-12°C.