Tenuta Gorghi Tondi Palmares Spumante brut - mousserende grillo
Sicilië staat bekend om zijn Grillo, minder bekend maar wel prikkelend is de mousserende wijn gemaakt van 100% Grillo.
€ 13,95
Service van Artisan Wines
- Snelle levering
- Veilig betalen met iDEAL
- Gratis verzending vanaf € 100
Beschrijving
Palmarès Spumante Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van Sicilië, gemaakt van 100% Grillo-druiven. Deze wijn, die de naam 'Palmarès' draagt - wat 'de overwinning waardig' betekent in het Latijn - is een ware uiting van de typische kenmerken van de Grillo-druif, verrijkt door de unieke eigenschappen van het terroir in het Wereld Natuurfonds park.
De invloed van de zee, nabij de wijngaarden in Zuidwest-Sicilië, Mazara del Vallo, Trapani, in het San Nicola district, is duidelijk te proeven in deze mousserende wijn. De druivenstokken, genesteld op kalksteen- en zandrijke bodems, zijn ongeveer 20 jaar oud en zorgen voor een expressieve en levendige wijn.
De Palmarès Spumante Brut onderscheidt zich door zijn lichte gele kleur en fijne bubbels. De geur is een boeket van wilde bloemen met frisse appeltinten, terwijl de smaak droog is met subtiele hints van abrikoos, peer en amandel in de afdronk. Dit maakt de wijn ideaal als aperitief of als begeleider van voorgerechten met vis en schaal- en schelpdieren.
Gekoeld geserveerd op 6-8 graden Celsius, is Palmarès Spumante Brut een perfecte keuze voor wie wil genieten van een authentieke Siciliaanse ervaring, waarin de frisheid en fruitigheid van de Grillo-druif prachtig tot uiting komen.
Details
- Smaakprofiel Fris en fruitig
- Land Italië
- Regio Sicilië
- Producent Tenuta Gorghi Tondi
- Filosofie Biologisch
- Appellatie
- Wijngaard Zuid west Sicilë, Mazara del Vallo, Trapani, San Nicola district 20 jaar oud.
- Type bodem Kalksteen en zandrijke bodem
- Druivenras Grillo
- Oogst Handmatig, einde augustus
- Jaargang NV
- Vinificatie Fermentatie begint in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur, die vervolgens wordt overgebracht in een onder druk staande fermentatietank. Hierna voegen ze de verse most, van dezelfde oogst toe samen met de gisten, om de tweede fermentatie te starten.
- Rijping In RVS, voor de periode van de tweede gisting, vanaf minimaal 30 tot maximaal 50 dagen. Waarna de enkele maanden rijping volgen in de fles, voordat de wijn op de markt komt.
- Kleur Licht geel met fijne bubbels.
- Geur Wilde bloesem met tonen van appel (granny smith).
- Smaak Droog en hints van abrikoos, peer en amandel in de afdronk.
- Lekker bij als aperitief, maar ook bijzonder geschikt bij voorgerechten met vis en schaal en scheldier gerechten.
- Serveertemperatuur 6-8 graden