• Specialist in biologische wijnen
  • Kleinschalige producenten
  • Geen verzendkosten vanaf € 75

Domaine La Croix Belle - Jacques Boyer N°7 Rouge IGP Côtes de Thongue

N°7 Rouge van Domaine La Croix Belle is een zeer complexe rode wijn uit de Languedoc samengesteld uit maar liefst 7 verschillende druivenrassen.

€ 22,50


Service van Artisan Wines

  • Snelle levering
  • Veilig betalen met iDEAL
  • Gratis verzending vanaf € 75

Beschrijving

N°7 Blanc Rouge IGP Côtes de Thongue

Het getal 7 heeft in de Joods-Christelijke traditie een bijzondere symbolische waarde. Volgens Bijbelse overlevering is 7 namelijk het getal van de volheid. Wellicht heeft wijnmaker Jacques Boyer van Domaine La Croix Belle zich door deze Bijbelse notie laten inspireren toen hij cuvée N°7 bedacht. In zijn streven naar de perfecte harmonie in de wijn, voegde Jacques het sap van maar liefst 7 verschillende druivensoorten bij elkaar. Dat deed hij voor zowel wit, rosé als rood.

Wat je er ook van vindt, getalsmatig klinkt 7 in elk geval veel aantrekkelijker dan de 13 druivenrassen die de monniken van Avignon ooit selecteerde voor de Châteauneuf-du-Pape. Maar afgezien van het getal, de wijnen smaken ook ronduit fantastisch. Met de precisie van een horlogemaker maakt Jacques enkel gebruik van de beste druiven en zorgt hij ieder jaar voor de beste melange. De rijkdom en finesse in deze wijnen maken het tot de beste begeleiders aan tafel en tot een waar genot in de mond. Staan daarom ook op de kaart van diverse toprestaurants in de regio. Santé!

Bekijk alle wijnen van Domaine La Croix Belle

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Frankrijk
  • Regio Languedoc
  • Producent Domaine La Croix Belle
  • Filosofie Biologisch (in conversie)
  • Appellatie IGP Côtes de Thongue
  • Wijngaard Nabij Puissalicon
  • Type bodem klei en kalksteen met een onderlaag van gravel, zand en kleine steentjes
  • Druivenras Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Petit Verdot, Syrah
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2018
  • Kleur Donker kersenrood
  • Geur Aroma's van zwart fruit, koffie, mokka en kruiden (zwarte peper)
  • Smaak Lang, fluweelzacht, vol en met rokerige tonen in de mond
  • Lekker bij eendenborst, wild aan het spit, maar ook bij een lamsbout of een mooi stuk rund met smaak (rib-eye)
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius