Lirac Blanc - La Bastide Saint Dominique

La Bastide Saint Dominique ligt in de Rhônevallei, vlakbij het prestigieuze Châteauneuf-du-Pape. De wijngaarden voor de Lirac Blanc bevinden zich op bodems met galets roulés, grote keien die de druiven beschermen tegen de hitte en zorgen voor een elegante mineraliteit in de wijn. Deze biologische wijn is gemaakt van een blend van 40% grenache, 40% clairette, en 20% piquepoul, en toont daarmee de kracht en verfijning van het terroir in Lirac.

De Lirac Blanc van La Bastide Saint Dominique begint met een ronde, frisse aanzet en ontwikkelt subtiele aroma’s van wit steenfruit zoals perzik en abrikoos. In de mond onthult de wijn een verfijnde mineraliteit met hints van citrus, rijpe mango en een vleugje verveine, die samen een lange en elegante afdronk creëren. Een klein percentage van de wijn heeft gerijpt in Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan lichte houttonen en een subtiele complexiteit.

Deze wijn is perfect als aperitief en schittert in combinatie met gerechten zoals een curry van vis, gebakken wit vlees of zeevruchten.