Wijn van het Jaar Proefschrift Wijnconcours 2021
Score: 8,5/10 punten
Gewürtraminer, biologisch; mooi gedoseerde gewürztraminer, uitstekend fruit, sappig en rijp, evenwichtig van samenstelling, fijn en licht verteerbaar, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, toegankelijk, verrassend

Gewürztraminer staat bekend om de verleidelijke rozengeur, de zachte en ronde smaak, maar ook de lichtkruidige (würzige) afdronk. Het is één van de oudste druivenrassen die in Duitsland wordt aangeplant. Al meer dan 400 jaar. 

Tramin
Veel kenners menen dat de druif van origine uit Trentino komt, uit het dorpje Tramin. Hoewel er historische bewijzen zijn dat de druif daar al in de 15e eeuw voor miswijn werd gebruikt in kloosters, suggereren sommige onderzoekers dat de bakermat in Griekenland ligt.

Gewürztraminer Auslese
Gewürztraminer heeft een aromatisch karakter met een relatief lage zuurtegraad. Veel Gewürztraminer kunnen dan ook weeïg van smaak zijn door gebrek aan zuren. Voor de Gewürztraminer Auslese van Weingut Porzelt wordt echter een selectie (Auslese) van de beste druiven gebruikt. Het resulteert in een verrassend slanke dessertwijn met mooie bitters en zuren.

Lekker bij:
Gewürztraminer is een uitstekende wijn bij licht gerijpte kazen, zoals Münsterkaas, maar deze Gewürztraminer doet het ook goed bij pate of foie gras (ganzenlever)